Sauge Royale Collection 7 g

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La sauge est l'une des épices les plus puissantes et aromatiques. L'arôme de la sauge est acidulé, sec, subtil, mais en même temps prononcé. Dans la cuisine italienne, la sauge est ajoutée à n'importe quel plat, qu'il s'agisse de poisson, de viande, de fromage, de salade ou de compote. Les garnitures de crêpes salées sont incomplètes sans la sauge. Il est particulièrement important de l'ajouter au kulebyaka ou à la tarte au chou, au poisson ou au poulet. La sauge ajoute un goût subtil aux plats de hareng, de gibier, de jambon, de lièvre et de foie de volaille. Il n'est pas recommandé de combiner la sauge avec d'autres épices ; il est acceptable de la mélanger avec de l'ail.

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