Санитарные правила лагеряс дневным пребыванием
Санитарные правила лагеряс дневным пребываниемСкачать файл - Санитарные правила лагеряс дневным пребыванием
Санитарные правила распространяются на все виды оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей и подростков, независимо от их подчиненности и форм собственности и являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и или обеспечением отдыха детей в период каникул. Контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований настоящих санитарных правил осуществляется органами, уполномоченными осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Оздоровительные учреждения комплектуются из числа обучающихся одной или нескольких общеобразовательных, спортивных, художественных школ и иных учреждений для детей и подростков, подразделяются на отряды не более 25 человек для обучающихся 1 - 4 классов и не более 30 человек для остальных школьников. Учредителю оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей необходимо в срок не менее, чем за 2 месяца до начала оздоровительного сезона поставить в известность орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, о планируемых сроках открытия оздоровительного учреждения, режиме работы, количестве оздоровительных смен и количестве оздоравливаемых детей и не позднее, чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения предоставить документы в соответствии с Приложением 1 настоящих санитарных правил. Продолжительность смены в оздоровительном учреждении определяется длительностью каникул и составляет в период летних каникул не менее 21 календарного дня; осенью, зимой и весной не менее 5 рабочих дней. Перерыв между сменами в летнее время для проведения генеральной уборки и санитарной обработки учреждения составляет не менее 2 дней. Открытие оздоровительного учреждения осуществляется при наличии документа, подтверждающего его соответствие настоящим санитарным правилам на весь период каникул весенних, летних, осенних, зимних , выданного органом, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация проводится не реже одного раза в два года. Работники оздоровительных учреждений должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках, отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Организация работы оздоровительных учреждений с дневным пребыванием осуществляется в режимах пребывания детей:. Рекомендуется организация дневного сна и для других возрастных групп детей и подростков. Режим дня предусматривает максимальное пребывание детей на свежем воздухе, проведение оздоровительных, спортивных, культурных мероприятий, организацию экскурсий, походов, игр; регулярное 2 или 3-разовое питание и дневной сон для детей. Организация и режим занятий с использованием компьютерной техники проводится в помещениях, оборудованных в соответствии с санитарными правилами, предъявляющие гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. Продолжительность занятий кружков и спортивных секций допускается не более 35 минут для детей 7 лет и не более 45 минут для детей старше 7 лет. Для отдельных видов кружков туристического, юных натуралистов, краеведческого и т. Гигиенические требования к организации физического. Мероприятия по физическому воспитанию организуются в соответствии с возрастом детей, состоянием их здоровья, уровнем физического развития и физической подготовленности. Физкультурно - оздоровительная работа предусматривает следующие мероприятия:. Спортивно - оздоровительные мероприятия могут проводиться на базе стадиона и спортивного зала школы или школы - интерната, спортивных сооружений районного, местного или городского значения, спортивных школ и других объектов, выделенных для оздоровительного учреждения. Распределение детей и подростков на основную, подготовительную и специальную группы, для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях, проводит врач с учетом их состояния здоровья или на основании справок об их здоровье. Детям основной физкультурной группы разрешается участие во всех физкультурно-оздоровительных мероприятиях в соответствии с их возрастом. С детьми подготовительной и специальной групп физкультурно-оздоровительную работу следует проводить с учетом заключения врача. Закаливание начинают после адаптации детей в оздоровительном учреждении, проводят систематически, постепенно увеличивая силу закаливающего фактора. Водные процедуры после утренней гимнастики обтирание, обливание проводятся под контролем врача. Купание проводится ежедневно в первую половину дня до 11 — 12 часов; в жаркие дни разрешается повторное купание во второй половине дня, после 16 часов. Продолжительность купания в первые дни начала купального сезона - минут, с постепенным увеличением до минут. При использовании плавательных бассейнов для детей должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к устройству, эксплуатации и качеству воды плавательных бассейнов. Прием воздушных ванн рекомендуется сочетать с ходьбой, подвижными играми, физическими упражнениями. Детям основной и подготовительной групп солнечные ванны следует начинать с минут для младших и с 5 минут для старших, постепенно увеличивая процедуру до минут. Солнечные ванны проводят при температуре воздуха 0 С. Подвижные игры должны занимать в режиме дня детей основной и подготовительной групп: Оборудование физкультурно-спортивной зоны должно обеспечивать условия для выполнения программы по физическому воспитанию, а также проведения секционных спортивных занятий и оздоровительных мероприятий. Спортивно-игровые площадки должны иметь твердое покрытие, футбольное поле — травяной покров. Синтетические и полимерные покрытия для открытых спортивных площадок должны быть безопасны, водонепроницаемы, морозоустойчивы и оборудованы водостоками. Занятия на сырых площадках, имеющих неровности и выбоины, не проводятся. Хозяйственная зона должна располагаться со стороны входа в производственные помещения столовой и иметь самостоятельный въезд с улицы. Площадка с трех сторон оборудуется ветронепроницаемым ограждением с высотой превышающей высоту контейнеров для сбора мусора. Не допускается размещение помещений оздоровительного учреждения в подвальных и цокольных этажах здания. Набор помещений оздоровительного учреждения должен включать: Для проведения водных закаливающих процедур, мытья ног перед сном, рекомендуется предусмотреть условия для их организации, в том числе с использование имеющихся душевых или специально приспособленных помещений площадок. Спальни оборудуют стационарными кроватями раскладушками и прикроватными стульями по числу кроватей. Стационарные 2-х и 3-х ярусные кровати не используются. Каждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей матрац с наматрасником, подушка, одеяло и не менее чем 1 комплектом постельного белья наволочка, простыня, пододеяльник, 2 полотенца. Смена постельного белья проводится по мере загрязнения, но не реже чем один раз в 7 дней; допускается стирка постельного белья родителями индивидуально для каждого ребенка. Помещения для кружковых занятий и их оборудование должны соответствовать санитарным правилам, предъявляемым к учреждениям дополнительного образования. Гардеробные оборудуются вешалками или шкафами для верхней одежды детей. Для просмотра телевизионных передач возможна установка в игровой комнате телевизора с рядами стульев. Расстояние от экрана телевизора до первых рядов стульев должно быть не менее 2 метров. Для организации медицинского обслуживания в оздоровительном учреждении должен быть предусмотрен медицинский пункт или медицинский кабинет, изолятор для больных, оборудованные раковинами для мытья рук, с подводкой к ним холодной и горячей воды со смесителем, необходимым инвентарем и оборудованием. Медицинский кабинет оснащается письменным столом, стульями, ширмой, кушеткой, шкафами канцелярским и аптечным, медицинским столиком, холодильником, ведром с педальной крышкой, а также необходимым для осуществления медицинской деятельности инструментарием и приборами. Изолятор оснащается кроватями раскладушками — не менее 2-х, столом и стульями. Для временной изоляции заболевших детей допускается использование медицинского и или процедурного кабинета. Не допускается в качестве стульев и кушеток использовать мягкую мебель диваны, кресла, стулья с мягкой обивкой. Для персонала выделяется отдельный туалет. Туалеты оборудуются педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, мылом, электро- или бумажными полотенцами. Мыло, туалетная бумага и полотенца должны быть в наличии постоянно. Санитарно-техническое оборудование должно быть исправным без сколов, трещин и других дефектов. Для соблюдения правил личной гигиены детьми, подростками и персоналом перед обеденным залом оборудуются умывальники из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест. Каждый умывальник обеспечивается мылом, электрополотенцами или бумажными рулонами, или индивидуальными полотенцами. Для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных растворов, предусматривается отдельное помещение, оборудованное поддоном и подводкой к нему холодной и горячей воды со смесителем. В период работы оздоровительного учреждения не допускается проведение всех видов ремонтных работ в базовом учреждении. Уровни эквивалентного шума в помещениях оздоровительного учреждения не должны превышать 40 дБА. В игровых комнатах, помещениях кружков, спальнях следует соблюдать режим проветривания. Меры по ограничению избыточного теплового воздействия инсоляции не должны приводить к нарушению норм естественного освещения помещений. Концентрации вредных веществ в воздухе всех помещений оздоровительных учреждений не должны превышать предельно допустимые концентрации и ориентировочные безопасные уровни воздействия ПДК и ОБУВ для атмосферного воздуха населенных мест. Окна игровых и кружковых помещений должны быть ориентированы на южные, юго-восточные и восточные стороны горизонта. Здания оздоровительных учреждений должны быть оборудованы системами хозяйственно-питьевого водоснабжения, канализацией и водостоками в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения; обеспечены централизованным водоснабжением и канализацией. При отсутствии в населенном пункте централизованного водоснабжения оздоровительное учреждение следует обеспечить бесперебойной подачей воды в помещения пищеблока и санитарные узлы. В неканализованных районах оздоровительные учреждения оборудуются внутренней канализацией при условии устройства локальных очистных сооружений. Допускается оборудование учреждений люфтклозетами с организацией вывоза стоков , надворными туалетами. Питьевой режим в оздоровительном учреждении может быть организован в следующих формах: Для детей и подростков должен быть обеспечен свободный доступ к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в оздоровительном учреждении. Конструктивные решения стационарных питьевых фонтанчиков должны предусматривать наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см. При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не реже 1 раза в неделю. Бутилированная вода, поставляемая в оздоровительные учреждения, должна иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. Для обеспечения детей и подростков здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания, следует разрабатывать рацион питания примерное 7 дневное меню для весенних, осенних, зимних каникул и 10 или 14 18 -дневное меню для летних каникул. На основании сформированного рациона питания разрабатывается меню, включающее распределение перечня блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи завтрак, обед, полдник. Для обеспечения здоровым питанием составляется примерное меню на оздоровительную смену, в соответствии рекомендуемой формой приложения 4 настоящих санитарных правил , а также меню-раскладка, содержащих количественные данные о рецептуре блюд. Примерное меню разрабатывается юридическим лицом, обеспечивающим питание в оздоровительном учреждении и согласовывается руководителем оздоровительного учреждения. В примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 5 настоящих санитарных правил , их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах приложения 3 и 6 настоящих санитарных правил. Примерное меню должно содержать информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. При разработке меню предпочтение следует отдавать свежеприготовленным блюдам, не подвергающимся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд. В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня. В примерном меню должно учитываться рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона должно составлять: В суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ: Питание детей и подростков должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка. Рекомендуется включать овощи и фрукты. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т. В полдник рекомендуется включать в меню напиток молоко, кисломолочные продукты, йогурты, кисели, соки с булочными или кондитерскими изделиями без крема, фрукты. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях, при отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов приложение 7 настоящих санитарных правил , что должно быть подтверждено необходимыми расчетами. Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда указанные в приложении 8 настоящих санитарных правил. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, должны сохраняться до окончания использования продукции. В питании обучающихся допускается использование продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного в организациях сельскохозяйственного назначения, на учебно-опытных и садовых участках, в теплицах образовательных учреждений, при наличии результатов лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающих ее качество и безопасность. Овощи урожая прошлого года капусту, морковь в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки. Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом, имеющим оформленный в установленном порядке, санитарный паспорт. Требования к условиям изготовления кулинарной продукции, витаминизация готовых блюд. При составлении примерного меню следует обеспечивать поступление с рационами питания витаминов и минеральных солей в количествах, регламентированных настоящими санитарными правилами. Для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона. Витаминизация осуществляется в соответствии с инструкцией приложение 6. Допускается использование премиксов; инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника при его отсутствии иным ответственным лицом. Замена витаминизации блюд выдачей поливитаминных препаратов в виде драже, таблеток, пастилок и других форм не допускается. Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами в меню могут быть использованы специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей детей и подростков. Требования к санитарному содержанию территории, помещений и мытью посуды. Территория оздоровительного учреждения должна содержаться в чистоте. Уборку территории проводят ежедневно до выхода детей на участок. Зимой — площадки и пешеходные дорожки отчищать от снега и льда. Не допускается сжигание мусора на территории учреждения, в том числе в мусоросборниках. Все помещения оздоровительного учреждения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств. Уборка помещений проводится при открытых окнах и фрамугах в летний период и открытых форточках и фрамугах в другие сезоны. Уборку спальных помещений следует проводить после дневного сна, обеденного зала - после каждого приема пищи, физкультурного зала - после каждого занятия, остальных помещений - в конце дня. При использовании моющих и дезинфицирующих средств соблюдают инструкции по их применению. Все виды дезинфекционных работ осуществляются в отсутствие детей. Дезинфицирующие и моющие средства хранят в соответствии с инструкцией в местах недоступных для детей. При угрозе возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений в учреждении проводят дополнительные противоэпидемические мероприятия по предписанию должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Места общего пользования туалеты, буфет, столовая и медицинский кабинет ежедневно убирают с использованием моющих и дезинфицирующих средств и содержат в чистоте. Ручки сливных бачков и ручки дверей моют теплой водой с мылом. Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов ведра, тазы, швабры, ветошь должны иметь сигнальную маркировку красного цвета , использоваться по назначению и храниться отдельно от другого уборочного инвентаря. Уборка обеденных залов должна проводиться после каждого приема пищи. Обеденные столы моют горячей водой с добавлением моющих средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши. Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. По окончании уборки весь уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушиваться и храниться в чистом виде. Спортивный инвентарь подлежит обработке моющими средствами ежедневно. Ковровые покрытия очищаются пылесосом ежедневно, а также после каждой смены подвергаются просушиванию и выколачиванию на улице. Для предупреждения залета насекомых следует проводить засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой. Проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами должно осуществляться специализированными организациями в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дератизационных и дезинсекционных работ. В целях профилактике клещевого энцефалита в эпидемиологически неблагополучных районах по данному заболеванию необходимо организовать проведение противоклещевой обработки в местах планируемого пребывания детей парках, лесопарковых зонах и других зеленых массивах. Перед началом оздоровительного сезона и по окончании оздоровительной смены проводят генеральную уборку всех помещений оздоровительного учреждения, оборудования и инвентаря с последующей их дезинфекцией. Мыть руки в производственных ваннах не допускается. В гардеробных личные вещи и обувь персонала должны храниться раздельно от санитарной одежды в разных шкафах. После обработки яиц, перед их разбивкой, работникам, проводившим обработку, следует надеть чистую санитарную одежду, вымыть руки с мылом и продезинфицировать их раствором разрешенного дезинфицирующего средства. При появлении признаков простудного заболевания или желудочно-кишечного расстройства, а также нагноений, порезов, ожогов, работник обязан сообщить об этом администрации и обратиться за медицинской помощью, а также обо всех случаях заболевания кишечными инфекциями в своей семье. К работе могут быть допущены только после выздоровления, медицинского обследования и заключения врача. Руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, и индивидуальные предприниматели, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивают:. Производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей осуществляется юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, обеспечивающим питание в образовательном учреждении. Работники оздоровительного учреждения должны обеспечивать выполнение настоящих санитарных правил. За нарушение санитарного законодательства руководитель и ответственные лица, в соответствии с должностными инструкциями регламентами , несут ответственность в порядке, установленном действующим законодательством Российской Федерации. Документы, необходимые для открытия детского оздоровительного учреждения на время каникул. Участие врачей-специалистов, периодичность осмотров. Характер лабораторных и функциональных исследований. Усредненная потребность в пищевых веществах для детей возрастных групп: Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков, для детей и подростков оздоровительных учреждений. При формировании меню целесообразно обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто. Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности. Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль. Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, 'тек', 'бой', а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, 'хлопуши', банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток. Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями. Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы. Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжная сметана без термической обработки. Молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризацию. Уксус, горчица, хрен, перец острый красный, черный и другие острые жгучие приправы. Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь. Холодные напитки и морсы без термической обработки из плодово-ягодного сырья. Первые и вторые блюда с применением на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления. Дата и час фактической реализации продовол-го сырья и пищевых продуктов по дням. Результаты органолептичес-кой оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия. Рекомендуемое количество продуктов нетто в день на одного ребенка, в зависимости от возраста. Список работников, отмеченных в журнале на день осмотра, должен соответствовать числу работников на этот день в смену. Порционные блюда отбираются в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее гр. Пробу отбирают из котла с линии раздачи стерильными или прокипяченными ложками в промаркированную стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Микробиологические исследования проб готовых блюд на соответствие требованиям санитарного законодательства. Калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре. Микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры БГКП. На главную Карта сайта Написать письмо Регистрация. Спасский район Официальный портал органа местного самоуправления Нижегородской области. Опрос граждан о деятельности полиции Новости Электронные услуги МФЦ Об ОМСУ Документы Структурные подразделения Отдел культуры, молодежи, спорта и туризма Сектор муниципального имущества и земельных ресурсов Отдел экономики Управление сельского хозяйства Управление по СЭТи ЖКХ Управление образования Финансовое управление Архивный сектор Управление социальной защиты населения Земское собрание Сельские поселения района Конкурсы и аукционы Обеспечение безопасности населения и территорий Тексты официальных выступлений и заявлений Противодействие коррупции Кадры Прием граждан Контакты Информация прокуратуры Отделение надзорной деятельности и профилактической работы Спасский район в фотографиях Цифровое эфирное телевидение Избирательная комиссия Спасского района. Спасский район Структурные подразделения Управление образования Отдых и оздоровление детей Методическое обеспечение СанПин. Организация работы оздоровительных учреждений с дневным пребыванием осуществляется в режимах пребывания детей: В оздоровительных учреждениях рекомендуется следующий режим дня: Элементы режима дня Пребывание детей с 8. Физкультурно - оздоровительная работа предусматривает следующие мероприятия: Не допускается купание сразу после еды и физических упражнений с большой нагрузкой. Оздоровительное учреждение рекомендуется размещать не выше третьего этажа здания. Проветривание помещений проводится в отсутствии детей. Все основные помещения оздоровительного учреждения должны иметь естественное освещение. Уборка помещений проводится силами технического персонала без привлечения детей. Руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, и индивидуальные предприниматели, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивают: Приложение 1 к СанПиН 2. Приложение 2 к СанПиН 2. Крупнокадровая флюорография - 1 раз в год. Кровь на сифилис, мазки на гонорею, исследование на гельминты - при поступлении на работу. Приложение 3 к СанПиН 2. Приложение 4 к СанПиН 2. ИТОГО ЗА СМЕНУ ВСЕГО: Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне. Плодоовощная продукция с признаками порчи. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца. Яйца и мясо водоплавающих птиц. Любые пищевые продукты домашнего не промышленного изготовления. Кремовые кондитерские изделия пирожные и торты. Грибы и продукты, из них приготовленные кулинарные изделия. Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы. Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия. Кулинарные жиры, свиное или баранье сало. Ядро абрикосовой косточки, арахис. Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров. Маринованные овощи и фрукты, в том числе в виде салатов. Заливные блюда мясные и рыбные , студни, форшмак из сельди. Окрошки и холодные супы. Макароны по-флотски с мясным фаршем , макароны с рубленым яйцом. Блинчики с мясом и с творогом. Приложение 9 к СанПиН 2. Приложение 11 к СанПиН 2. На главную Карта сайта Написать письмо Регистрация Версия для слабовидящих. Работа по плану отрядов, общественно полезный труд, работа кружков и секций. Работа по плану отрядов, работа кружков и секций. Терапевт - 1 раз в год. Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся. Фрукты плоды сухие, в т. Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т. Мясо жилованное мясо на кости 1 кат. Цыплята 1 категории потрошенные куры 1 кат. Прием пищи, наименование блюда. ИТОГО ЗА СМЕНУ соотношение. Добавить к суточному рациону или исключить. Замена хлеба по белкам и углеводам. Мука пшеничная 1 сорт. Замена картофеля по углеводам. Замена свежих яблок по углеводам. Замена молока по белку. Замена мяса по белку. Замена рыбы по белку. Замена творога по белку. Замена яйца по белку. Дата и час поступле- ния продовол-го сырья и пищевых продуктов. Наименова- ние пищевых продуктов. Номер документа, подтверждаю- щего безопасность принятого пищевого продукта. Результаты органолептичес- кой оценки поступившего продовол-го сырья и пищевых продуктов. Конечный срок реализации продовол-го сырья и пищевых продуктов. Дата и час изготовления блюда. Наименование блюда, кулинарного изделия. Разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия. Подписи членов бракеражной комиссии. В среднем за 18 дней. Молоко, молочные и кисломолочные продукты. Макаронные изделия, крупы, бобовые. Кондитерские и выпечные изделия. Кофейный напиток, какао, чай. Наиме- нование препа- рата. Принятые меры, ремонт, изменения в рационе питания. Салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда. Контроль проводимой витаминизации блюд.
Об утверждении СанПиН 2.4.4.3155-13 'Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей' (с изменениями на 22 марта 2017 года)
Как появляются родинки на теле человека
СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Сколько стоит платная палата в инфекционной больнице
Термический ожог лечение народными средствами
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19 апреля 2010 г. N 25 'Об утверждении СанПиН 2.4.4.2599-10' (с изменениями и дополнениями)
СанПин 2.4.4.2599-10 для лагерей с дневным пребыванием
Как поменять задние тормозные колодки на солярисе
Геометрическая интерпретация операций над случайными событиями