Самые сырные сырники

Ингредиенты:⠀

• Творог (лучше брикетный) - 200 гр
• Желток 1-го яйца
• Рисовая мука - 2 ст.л. без горки
• Любая свежая зелень (у меня был укроп)
• Специи: сушёный чеснок, орегано, свежемолотый перец и соль
• Твёрдый сыр по вкусу (да побольше)

Приготовление:⠀⠀

1. К творогу добавить желток, все специи и тщательно перемешать смесь.
2. Мелко нарезать свежую зелень и добавить к творогу, а сыр – нарубить на брусочки.
3. Просеять муку и смешать все в однородную, не липнущую к рукам массу. Вылепить 3-4 одинаковых шарика, положить внутрь сыр.
4. Каждый шарик обваляйте в муке и придайте форму сырника.
5. Обжарьте сырнички с двух сторон до румяной корочки. Я делаю это под крышкой и на медленном огне. Проверьте готовность пальцем: сырник должен быть упругим.
6. Подавайте сырнички горячими, а сыр внутри будет тянуться, ммм...
7. Идеально со сметаной!

Приятного аппетита! t.me/receptOK