Самса с мясом из дрожжевого теста

Самса, рецепт приготовления в домашних условиях с фото

=== Скачать файл ===

Самса или самоса — одно из самых популярных блюд в подавляющем большинстве районов Азии, Средиземноморья и даже Африки! Несмотря на то, что самсу нельзя назвать родственным пельменям блюдом, она также обладает прекрасным вкусом! Где именно она появилась на свет, неизвестно. Простым языком самса — это пирожок квадратной, круглой или треугольной формы. Но пирожок непростой, а имеющий свои отличительные черты, которые делают его уникальным. Недобросовестные кулинары часто используют для самсы сдобное тесто , в то время как это категорически неверно! Для настоящей самсы подходит лишь пресная основа. Лучшим вариантом считает слоеное тесто. Начинка самсы также уникальна. В её состав обязательно входит сочный лук, азиатские специи и рубленое мясо в первую очередь баранина но часто используют также говядину и даже курятину и, конечно, курдючный жир! Не стоит думать, что за счет него блюдо становится вредным. Не так давно ученые доказали, что именно этот жир является тем самым полезным для нашего организма холестерином, который необходимо употреблять в умеренных количествах. В качестве факультативных добавок могут выступать овощи и корнеплоды, например, картофель или тыква, а также бобовые, главным образом, чечевица и горох. В классическом варианте самсу готовят в тандыре — особом азиатском мангале. Но время диктует свои правила, поэтому сейчас повара не гнушаются использовать газовые и электрические духовки. Справедливо будет заметить, что это несильно сказывается на вкусе таких пирожков. Однако если у вас будет возможность попробовать самсу из тандыра, обязательно ей воспользуйтесь! Самса — вариация вкусного и достаточно полезного фаст-фуда. Очень часто мы приобретаем её в пекарнях или палатках быстрого питания, но, увы, такую самсу нельзя назвать настоящей. Приготовление самсы в домашних условиях — вот лучший выбор для всех, кто хочет насладиться по-настоящему вкусной выпечкой! Правила формовки зависят от выбранной формы. Как уже было отмечено ранее, самса может быть круглой или квадратной, но чаще всего ей придают треугольную форму. Как правильно лепить треугольную самсу, узнаете из видео, представленного ниже. Сформованную самсу кладут на противень швами вниз. Если самсу выпекают в тандыре, то её нижнюю сторону смачивают соленой водой. Верх самсы смазывают желтком и посыпают кунжутом. Время выпечки зависит от начинки. Если вы готовите классическую мясную самсу, то на это уйдёт чуть больше получаса. На приготовление овощной самсы потребуется всего минут. Температура духового шкафа обычно составляет градусов. Приготовление самсы в домашних условиях — не такой уж сложный процесс, главное знать, как правильно его осуществлять. Чтобы не допустить ошибок, следуйте нашим рецептам и рекомендациям. Из муки воды и соли замешиваем очень крутое тесто, более плотное, чем на пельмени и вареники. Вымешиваем тесто около 15 минут, убираем в холод на полчаса. Достаем тесто и раскатываем очень тонко. Хорошо смазываем пласт подсолнечным или сливочным маслом. Первый вариант считается бюджетным, лучше использовать сливочное масло. Перед началом работы его необходимо растопить, в остальном все операции совпадают. Сворачиваем смазанное маслом тесто в жгут, слегка перекручиваем его. Убираем на пару часов в холодильник, после — приступаем к работе. Замешиваем тесто из муки, воды, соли и яйца. Накрываем его полотенцем и оставляем на полчаса. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной мм и смазываем его маргарином. Далее, как и в предыдущем рецепте, сворачиваем тесто жгутом и убираем в холод на несколько часов, лучше — на ночь. Классическая узбекская самса с мясом. Пропустить мясо через мясорубку с крупной решеткой, добавить мелко нарубленный лук, перец, соль и все тщательно перемешать. Раскатываем тесто на небольшие лепешки, в середину каждой кладём начинку и кусочек курдючного жира. Раскатываем выбранное тесто на небольшие лепешки, в середину каждой кладём начинку. Обжаренная самса с тыквой. Очищаем тыкву, промываем и нарезаем маленькими кубиками. Также режем лук, все смешиваем, добавляем специи и тушим до полуготовности на сливочном масле или в сметане. Выбираем тесто, делим его на небольшие кусочки, весом примерно г, раскатываем. На одну сторону получившегося круга выкладываем начинку, накрываем второй половиной, слепляем края. Наливаем растительное масло в глубокую сковороду и обжариваем самсу до золотистой корочки. Маргарин натереть на терке и смешать с мукой. В сметану добавить гашеную уксусом соду, перемешать с маргариново-мучной смесью и замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на пару часов. Очищенные лук и картофель натереть на терке, добавить мясной фарш, соль, специи и все хорошенько перемешать. Поделить фарш на частей и скатать колбасками. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм и разрезать на см полоски. Положить на край полосок фарш и свернуть рулетиком. Переложить самсу на противень, смазать желтком и посыпать белым кунжутом. Выпекать самсу в разогретой духовке на среднем огне в течение 45 минут. Самса по-татарски из дрожжевого теста. Из указанных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто, дать подойди, разделить на куски по грамм, скатать в колобки и раскатать их в круглые лепешки толщиной мм и диаметром примерно 15 см. Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель порезать кубиками, лук нашинковать кольцами. Компоненты соединить, добавить соль, перец и все перемешать. Разложить фарш по лепешкам и сформовать самсу треугольной формы, оставив в центре маленькое отверстие. Уложить самсу на смазанный маслом противень, намазать маслом и поставить в горячую духовку на минут. Через 30 минут вынуть самсу из духовки, сквозь отверстие влить по 1 ч. Самса с тыквой и курагой. Запекаем тыкву с сахаром или медом, остужаем. Курагу заливаем кипятком и даем немного размякнуть. Нарезать тыкву и курагу небольшими кусочками, перемешиваем. Раскатываем тесто в лепешки, раскладываем по ним начинку и формируем самсу Как лепить самсу? Самса из сырного теста с грибами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Масло взбить с яйцом. В сметану добавить сахар, соль и перемешать. Смешать сыр, масло, сметану, добавить муку, соду и замесить эластичное тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут. Затем раскатать тесто в жгут и разделить его на 12 частей. Каждую часть раскатать в лепешку размером немного больше ладони. Выложить на лепешки по 1 столовой ложке остывшей начинки и сформировать самсу. Выложить самсу на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до температуры градусов духовку на 20 минут. Самса с сыром и зеленью. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сковороде на сливочном масле. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить и смешать с обжаренным луком. Сыр нарезать небольшими кубиками, добавить к зелени, приправить солью, перцем и перемешать. Нарезать тесто на кусочки по 40 г и раскатать их в лепешки диаметром примерно 10 см. В середину каждой кладём начинку. Самса с острой начинкой. Куриное филе, лук, кинзу, чеснок мелко нарезать и все перемешать. Приправить солью, перцем, добавить растительное масло, воду и вновь перемешать. Разрезать тесто на равные кусочки, положить их срезом наверх, надавить на них ладонью и раскатать в лепешки. По отдельности отварить легкое и печень. Затем пропустить субпродукты через мясорубку, добавить пассированный лук, соль, перец и приготовленный из бульона и муки белый жидкий соус. Раскатать тесто в колбаску, нарезать ее на кусочки и раскатать их в лепешки. Разложить по лепешкам фарш и слепить треугольную самсу. Выложить самсу швами вниз на смазанный маслом противень, выпекать до готовности при температуре градусов. Анна Виннер, Татьяна Данчишина, дата публикации — Мука — г Яйца — 4 шт. Соль — по вкусу Фарш: Мука — 2,5 стакана Яйца — 1 шт. Мука — 1 стакан Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу Начинка: Творог — г Сахар — 60г Яйца — 2 шт. Мука — 3 стакана Вода — 2,5 стакана Яйца — 3 шт. Свежая вишня — 1 кг Сахар — 1 стакан Небольшое количество муки залить кипятком и перемешать. Мука — 2 стакана Вода — 1 стакан Растительное масло — ст. Сушеные грибы — г Репчатый лук — 2 шт. Панировочные сухари — 2 ст. Говядина или свинина - г Репчатый лук - 2 шт. Мука — 6 стаканов Яйца — 3 шт. Соль — по вкусу Немного воды Начинка: Мука — г Дрожжи — 4 г Баранина — г Репчатый лук — 2 шт. Красный молотый перец — 2 щепотки Соль Замесить тесто из муки, дрожжей, воды и соли. Сливочное или растительное масло — 4 ст. Мука — г Яйца — 1 шт. Растительное масло — 1 ст. Пшеничный хлеб — г Молоко — мл Мука — 50г Яйца — 1 шт. Творог — г Яйца — 2 шт. Мука совершенно не склеивается. Думаю как все исправить. Мука — 50г Яйца — 2 шт. Мука - г Творог - г Яйца - 1 шт. Ванилин - 0,01 г Соль - 3 г Растительное масло для смазки каскана - 3 г Сметана - 50 г Замесить тесто из воды, муки и соли. Мука — стакана Яйца — 2 шт. Грибы соленые — г Яйца — шт. Репчатый лук — 6 шт. Сливы — г Сахар — г Соль — по вкусу Отварить картофель и пропустить его через мясорубку. Рецепты Вопрос эксперту Где поесть Подбор рецепта О проекте. Все о пельменях Пельмени Новости Вопрос эксперту FAQ о пельменях Про пельмени… Пельменная галерея Как выбрать пельмени? История пельменей История русской кухни Пельменные традиции Калорийность пельменей Тесто для пельменей Ваши рецепты Начинки для пельменей Рецепты пельменей Подбор рецептов Вегетарианские пельмени Сибирские пельмени Уральские пельмени Китайские пельмени Ваши рецепты Новогодние пельмени Подбор рецептов Производители пельменей Где поесть пельменей Реклама пельменей Магазинные пельмени Замороженные полуфабрикаты Приготовление магазинных пельменей Пельменница Как лепить пельмени Как красиво лепит пельмени Разновидности пельменей Приправы и соусы Как подавать пельмени Юмор Прочие блюда Кнели Крокеты Вареники Тефтели Приготовление чебуреков Зразы Клецки Приготовление кебабов Голубцы Галушки Фрикадельки Приготовление самсы Равиоли Чучвара Хинкали Манты Блинчики Рулетики Наггетсы Террины Каннеллони Тортеллини Бризоли Котлеты Конкильони Кнедлики Ньокки О проекте. Необходимо исправить следующие ошибки: Вы можете приложить к своему отзыву картинки. Загрузить всё Отменить загрузку Удалить. Пельмени с рикоттой Ингредиенты: Соус к мясным блюдам и морепродуктам острый. Вареники со сливами Ингредиенты: Кнедлики из творога Ингредиенты: Вареники с вишней Ингредиенты: Вареники с грибами Ингредиенты: Вареники с яблоками Ингредиенты: Манты из кислого теста Ингредиенты: Манные клецки с вишнями Ингредиенты: Тортеллини с пряной зеленью Ингредиенты: Клецки сухарные в сметане Ингредиенты: Хлебные клецки со шпиком и колбасой Ингредиенты: Манты с творогом Ингредиенты: Пельмени с солеными грибами Ингредиенты: Кнедлики со сливами Ингредиенты: Приготовление мант Приготовление зраз Рецепты пельменей Приготовление фрикаделек Начинки для пельменей Приготовление равиоли Приготовление вареников Приправы и соусы для пельменей Китайские пельмени Уральские пельмени Сибирские пельмени Приготовление каннеллони. Приготовление мант Приготовление зраз Рецепты пельменей Приготовление фрикаделек. Начинки для пельменей Приготовление равиоли Приготовление вареников Приправы и соусы для пельменей. Китайские пельмени Уральские пельмени Сибирские пельмени Приготовление каннеллони.

Киномакс родник расписание сеансов

Роль международного права в правовой системе

Печка из картона своими руками

Самса с мясом из дрожжевого теста

Самса, рецепт приготовления в домашних условиях с фото

=== Скачать файл ===

Самса с мясом

Самса из дрожжевого теста рецепт с фото

Самса

Report Page