Сальвадорские пупусы (Premium)

Пупуса (pupusa) - национальное блюдо Сальвадора. Маленькая лепешка из кукурузной муки, обжаренная на сковороде, фаршированная различными начинками (самая распространенная - пережаренная фасоль и сыр кесильо (кесо фреско, оахака). Подается с курдито и сальса роха.

Для теста можно использовать кукурузную муку (тесто мягкое, нежное, с ним легче работать) или маса харина (тесто липкое, грубое, раскатка сложнее, но вкус более яркий, насыщенный).

Обновился раздел Premium

https://fastfood-int.ru/recipe/salvadorskie-pupusy-premium/