Сало солeное «Полезное»

- Сало (свежее) - 2-2,5 кг;
- Чеснок - 20 зуб.;
- Соль (морская) - 10 ст. л.;
- Перец черный (молотый) - 1 ч. л.;
- Перец красный жгучий (молотый) - 1/2 ч. л.;
- Шафран (дешeвый заменитель шафрана - куркума) - 1 ч. л.;
- Кориандр (молотый, кинза) - 1 ч. л.;
- Лист лавровый (молотый) - 1 ч. л.;
- Масло растительное (из виноградной косточки или любое другое масло) - 3 ст. л.;

1. Необходимые продукты! Специи соединить.
2. Сало режем крупными кусочками.
3. Смешать специи и соль, выдавить чеснок и добавить 3 ст. л. масла, всё перемешать.
4. Каждый кусочек натереть смесью.
5. Поставить в холодильник на 3 дня, на 4-ый готово! Затем я убираю в морозилку, достаю по необходимости и режу сало замороженным на ломтики.
6. Приятного аппетита!