Салат-стейк

Ингредиенты:

Стейк индейки «По-мексикански» — 200 г

Лук репчатый — 80 г

Салатные листья — 60 г

Чеснок — 2 зубчика (≈8 г)

Миндаль — 30 г

Паприка — 5 г

Сыр твёрдый — 40 г

Растительное масло — 15 мл

Лимонный сок — 10 мл

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте стейк из индейки на разогретой сковороде 4–5 минут с каждой стороны до готовности, затем дайте немного остыть.
2. Нашинкуйте лук полукольцами и смешайте в миске с салатными листьями.
3. Мелко нарежьте чеснок и раздробите миндаль.
4. В ступке соедините чеснок, миндаль, паприку и натёртый сыр. Добавьте растительное масло и лимонный сок, тщательно перемешайте до однородной пасты.
5. Нарежьте индейку тонкими слайсами и выложите в миску с салатом и луком.
6. Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей натрите сверху немного сыра.