Салат со свеклой и индейкой

- Свекла (печеная или отварная) - 260 г;
- Орехи грецкие - 3 шт;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Соль;
- Перец черный;
- Петрушка (для украшения);
- Индейка (бедро запеченное) - 90 г;
- Горчица (средней крепости) - 1/2 ч. л.;
- Хрен (готовый) - 1/2 ч. л.;
- Майонез - 1/2 ч. л.;
- Сыр сливочный (у меня Philadelphia) - 1 ст. л.;
- Масло оливковое - 1 ст. л.;

1. Свеклу нарезать небольшими кубиками (заранее запекла в духовке при 220*С 40 мин. в фольге). Можно взять и отварную.
2. Мясо индейки нарезать маленькими кусочками.
3. Орехи измельчить ножом. Все соединить.
Салат слегка присолить, добавить черный перец.
4. Готовим соус. В чашечке смешать хрен, горчицу, чеснок (выдавить через пресс), майонез, сыр, оливковое масло.
5. Заправить салат соусом, перемешать, разложить в порционные тарелки.