Салат с нектарином

Ингредиенты:

• Руккола (150 гр.).
• Нектарин.
• Орехи "Пекан".
• Лимон.
• Дижонская горчица.
• Морская соль.
• Оливковое масло.
• Бальзамическая глазурь.

1. Разрежьте нектарины пополам вдоль камней, затем поверните половинки в противоположных направлениях, чтобы снять с камня. Если нектарины слишком спелые, это не сработает, и вам придется отрезать кусочки прямо от целого плода.

2. Используйте тяжелый нож, чтобы крупно нарезать орехи пекан.

3. Руками раскрошите фету на мелкие кусочки.

4. Добавьте сок половины лимона в герметичную банку, затем добавьте дижонскую горчицу, морскую соль и перец по вкусу и оливковое масло, а затем взбалтывайте, пока заправка не станет однородной и не станет сливочной.

5. Добавьте рукколу в салатник, посыпьте нарезанными нектаринами, нарезанными орехами пекан, покрошенным сыром фета, а затем сбрызните соусом всего за несколько минут до подачи.