Салат с курицей и кешью. Хелси-шмелси

Привет.

Достаточно часто готовлю этот салат, потому что он быстрый, сытный и не отвратительный на вкус. Чаще всего исключаю авокадо, но в случае если это ваш обед – можно оставить. Потратить придется минут 15, самое утомительное - порезать и пожарить курицу. Вы можете заменить заправку, на что-нибудь на основе майонеза, например, только при этом точно лучше исключить авокадо.

Что нужно:

• 1/2 куриной грудки
• 1/2 авокадо хаас
• 1 небольшой огурец
• 2-3 листа айсберга
• 10 орешков кешью
• сушеный имбирь, сушеный чеснок и немного соевого соуса для обжарки курицы

Заправка:

• 1ч ложка оливкового масла
• 1ч ложка лимонного сока
• 1ч ложка меда
• 1ч ложка зерн.горчицы
• соль, перец

1. Можете готовить в любой тарелке, в глубокой, плоской - неважно. Салат рвем, огурцы произвольно режем

2. Обжариваем курицу, без масла/с маслом - решайте сами. Нарезать ее лучше тонкими слайсами, так она быстрее подзолотится и приготовится. Во время жарки добавьте к ней сушеный имбирь, чеснок и немного соевого соуса. Дайте курице немного остыть, в это время почистите и нарежьте авокадо.

3. С заправкой все просто: если мед густой, немного подтопите его в микроволновке, так быстрее смешается. Просто соедините все ингредиенты, попробуйте на соль и кислоту, сбалансируйте, если что-то будет не по вам.

4. Поджарьте кешью на той же сковороде, что и курицу. Подзолотите ему бочечи немножко и все. Добавьте орехи в салат и туда же заправку.

ВОТ ТАКОЙ ВОТ НЕСМЕШНОЙ РЕЦЕПТ.

Обожаю сочетание курицы с авокадо и курицы с кешью. Считаю кешью одним из самых классных орехов, а если его еще и поджарить немного – вообще песня. Салат сытный, порция = полноценный обед. Много жиров (это меня с ним особенно роднит), но, в принципе, очень даже хелси. Можно вкусить перед тренировкой, например, или после. Или просто вкусить, тут уж вам решать. Надеюсь, рецепт кому-нибудь пригодится. Чао-какао, пупочки. До новых встреч!