Салат с грейпфрутом и гребешками

Ингредиенты

грейпфрут

черный перец — по вкусу

миндаль

гребешки

масло оливковое

соль — по вкусу

масло сливочное

салат зеленый

имбирь

сок лайма

базилик

мёд

Способ приготовления

• 1. Пластинки миндаля обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

• 2. Чистим грейпфрут и нарезаем дольками без кожицы.

• 3. Гребешки чуть-чуть солим и быстро обжариваем на сливочном масле так, чтобы они только слегка подрумянились.

• 4. Готовим соус: измельчаем корень имбиря и зелёный базилик.

• 5. Нашинкованные овощи смешиваем с мёдом и соком лайма, заливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.

• 6. На салатные листья выкладываем грейпфрут, жареный миндаль и поливаем половиной приготовленного соуса.

• 7. Сверху выкладываем теплые гребешки, заливаем блюдо оставшимся соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита / @YaponskayaKuchnya