Салат с брокколи, кешью, яблоком и грушей
VEGETARIAN
Ингредиенты:
• 5 чашек брокколи (порубленной кубиками)
• 1 яблоко (очищенное и нарезанное кубиками)
• 1 груша (очищенная и нарезанная кубиками)
• ¼ чашки красного лука (порубленного)
• 1 чашка кешью (обжаренного)
• 1 чашка сушеной клюквы
Для сливочной заправки:
• ½ чашки майонеза
• ½ чашки веганского йогурта или метаны
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ¼ чашки жидкого подсластителя (или по вкусу)
• ¼ чайной ложки соли.
Приготовление:
1. Смешать в крупной миске брокколи, яблоко, грушу, лук, кешью и клюкву.
2. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса.
3. Заправить салат и подавать.