Салат с брокколи, кешью, яблоком и грушей 

Ингредиенты: 

• 5 чашек брокколи (порубленной кубиками) 

• 1 яблоко (очищенное и нарезанное кубиками) 

• 1 груша (очищенная и нарезанная кубиками)

• ¼ чашки красного лука (порубленного) 

• 1 чашка кешью (обжаренного) 

• 1 чашка сушеной клюквы 

Для сливочной заправки: 

• ½ чашки майонеза 

• ½ чашки веганского йогурта или метаны 

• 2 столовые ложки лимонного сока 

• ¼ чашки жидкого подсластителя (или по вкусу) 

• ¼ чайной ложки соли.

Приготовление: 

1. Смешать в крупной миске брокколи, яблоко, грушу, лук, кешью и клюкву. 

2. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса. 

3. Заправить салат и подавать.