Салат луковый

- Лук репчатый (большой) - 1 шт;
- Каперсы - 1 горст.;
- Кинза (или любая зелень на ваш вкус) - 50 г;
- Соевый соус (ТМ Киккоман) - 25 мл;
- Масло оливковое (экстра вирджин) - 25 мл;
- Уксус - 50 мл;

1. Почистить лук и нарезать полукольцами. Положить в дуршлаг. Промыть холодной водой. Разобрать на кусочки.
Если лук злючий, как мой, ошпарить кипятком и снова промыть холодной водой. И хорошенько пролить уксусом. Дать постоять минут 10. Снова промыть холодной водой и обсушить по возможности.
2. Нарезать кинзу. Я очень люблю эту травку, но можно использовать укроп или петрушку.
3. Смешиваем в равных пропорциях соевый соус и оливковое масло. Выкладываем лук в салатник. Добавляем кинзу и соус и хорошо перемешиваем.
4. Добавляем горсть маринованных каперсов. Можно не добавлять, но они придают салату вкус хорошо замаринованного блюда.
5. Салат готов!!! Приятного аппетита!!!