Салат из свеклы и огурцов

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Свекла запеченная - 2 шт. 
• Огурцы соленые - 5-6 шт. (мелкие)
• Лук красный - 1 шт.
• Лук зеленый - 1-2 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. ложка.
• Горчица - 1 чайная ложка.
• Масло растительное - 2-3 ст. ложек (нерафинированное).

Количество порций: 2

Как готовить:

1. Лук тонко нашинкуйте и залейте ледяной водой с лимонным соком. Оставьте мариноваться, пока будете заняты свеклой.
2. Свеклу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с горчицей, чуть посолите и заправьте ложкой масла, так свекла меньше окрасит остальные продукты.
3. Добавьте к свекле нарезанные кубиками соленые огурцы.
4. Замаринованный лук отцедите от жидкости и добавьте в салат.
5. Заправьте салат нерафинированным ароматным подсолнечным маслом и слегка поперчите. Перемешайте и салат готов.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly