Салат из пекинской капусты с сухофруктами, семечками и апельсиновой заправкой

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 320 г

• Апельсин (сок) – 250 г (1 шт.)

• Курага – 60 г

• Изюм – 60 г

• Семечки подсолнечника – 30 г

• Масло оливковое – 1 ст. ложка

• Соль – 1/2 ч. ложки

• Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты.

2. Изюм и курагу заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут. Затем жидкость сливаем и обсушиваем сухофрукты.

3. Семечки подсушиваем на сухой сковороде 1 минуту.

4. Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками.

5. Из апельсина выжимаем сок.

6. К апельсиновому соку добавляем оливковое масло, перемешиваем. Заправка готова.

7. Курагу нарезаем полосками или небольшими кусочками.

В салатник выкладываем пекинскую капусту, изюм, курагу и семечки. Немного семечек оставляем для украшения.

8. Вливаем в салат заправку, солим и перчим.

9. Перемешиваем.

10. Выкладываем салат с пекинской капустой и сухофруктами на тарелку, украшаем оставшимися семечками и подаём к столу.

11. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА