Салат из огурцов и арахиса
@prepare_quickly
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- огурец свежий - 2 шт. (длинноплодные).
- салат - 3-4 шт.
- кинза - 1/2 пучка.
- арахис - 50 гр. (соленый).
- имбирь - 2 ломтика (свежий).
- соевый соус - 2 ст. ложки.
- сироп шиповника - 1 ст. ложка.
- лимонный сок - 2 ст. ложки.
- масло оливковое - 2 ст. ложки.
- перец чили - 1 щепотка (в хлопьях).
Количество порций: 3-4
Как готовить:
- Продукты должны быть охлажденными, тогда салат будет вкуснее. Промытые и обсушенные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в просторную миску.
- Вымытые и очень хорошо обсушенные листья салата нарвите среднего размера кусочками. Зелень кинзы крупно нашинкуйте. Добавьте к огурцам и перемешайте.
- Соленый арахис крупно потолките в ступке или нарежьте ножом. Всыпьте в миску с овощами.
- Имбирь очистите и очень мелко порубите. Выложите в баночку с винтовой крышкой, добавьте туда же соевый соус, сироп, лимонный сок, хлопья чили и оливковое масло. Закрутив крышку, энергично потрясите баночку.
- Полейте салат заправкой и легко перемешайте. Удобно это делать палочками, так овощи не мнутся.
Приятного аппетита!