Салат из куриной печени с морковью
Что приготовить?Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр.
Яйца - 3-4 шт.
Морковь красная - 2 шт.
Огурец маринованный - 2 шт.
Майонез - 4-5 ст. л.
Луковица - 1 шт.
Укроп (зелень) - 1 пучок
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль
Приготовление
Куриную печень промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить до готовности 30 минут.
Готовую печень остудить, слить через дуршлаг и обсушить.
Яйца и морковь отваривать, маринованные огурцы нарезать соломкой, лук очистить.
Обжарить лук нарезанный полукольцами.
Печень натереть на терке и половину выложить первым слоем в салатницу.
Добавить слой лука.
Добавить слой маринованных огурцов.
Добавить слой тертой моркови и смазать майонезом.
Добавить вторую часть тертой печени и смазать майонезом.
Добавить тертые белки яиц и смазать майонезом.
Посыпать тертыми желтками и украсить мелко нарубленным укропом.
Убрать салат в холодильник на пару часов и можно подавать. Приятного аппетита!
Источник: kedem.ru