Салат из древесных грибов

Ингредиенты:

25 г – сушеных грибов муэр

¼ шт – красного лука

2 зубчика – чеснока

1 шт – перца чили

3 стрелки – зеленого лука, белая часть

4-5 веточек – кинзы

2 ст.л – светлого соевого соуса

1 ст.л – рисового уксуса

½ ст.л – кунжутного масла

1 ч.л – жареных кунжутных семян

½ ч.л – сахара

соль по вкусу

2 ст.л –растительного масла

Приготовление:

1. Сухие грибы замочите в теплой воде на 20 минут. Слейте воду и промойте грибы в проточной воде. Разорвите грибы на кусочки.
2. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте грибы. Варите 2-3 минуты. Отбросьте грибы на сито, промойте холодной водой, а затем переложите в миску.
3. Измельчите чеснок и белую часть зеленого лука. Нарежьте чили перец, кинзу и крупно красный лук.
4. В сотейнике на небольшом огне разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок, белую часть зеленого лука и чили перец до появления аромата. Снимите с огня.
5. Добавьте в сотейник соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло. Перемешайте до растворения сахара.
6. В миску с грибами добавьте красный лук, кинзу, полейте приготовленной заправкой и посолите по вкусу. Перемешайте и посыпьте кунжутными семенами. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine