Салат из баклажанов с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Баклажан - 2 шт.

• Помидор - 2 шт.

• Сыр - 200 грамм

• Кинза - 1 пучок

• Масло растительное - для жарки

• Йогурт натуральный - 3 столовые ложки

• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовим баклажаны, их следует вымыть, порезать на крупные кубики, со стороной примерно 1,5 см и залить подсоленной водой на 10 мин, чтобы ушла горечь.

2. Затем воду нужно слить, баклажаны обсушить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вытаскивать баклажаны следует на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Помидоры моем и режем на кубики такого же размера, что и баклажаны.

3. Сыр можно порезать чуть мельче. Кинзу следует вымыть и нарубить, оставив пару веточек для украшения.

4. Соединяем все ингредиенты в салатнице, солим по вкусу и заправляем йогуртом.

5. Перемешиваем.

6. Вот и все! Наш салат готов. Вкусно и просто! Перед подачей украшаем его оставшейся кинзой.

7. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА