Салат айсберг польза и вред

Салат айсберг – его описание с фото; выращивание (посадка и уход); калорийность, полезные свойства и противопоказания; польза и вред; использование в кулинарии и лечении; рецепты блюд

=== Скачать файл ===

Салат Айсберг

Употребление салата айсберг: польза и вред для организма человека

Что такое салат айсберг, сегодня, пожалуй, знают все. Это разновидность салата латук, внешне даже на срезе сильно напоминающая вилок белокочанной капусты. Используется в основном для основы в приготовлении салатов, а также как витаминная добавка к другим легким закускам и основным блюдам. Как и любой другой салат, айсберг невероятно богат витаминами. Кроме того, в салате присутствует филлохинон витамин К , который стабилизирует работу чуть ли не всех органов и систем. Состав микро- и макроэлементов в салате айсберг также поражает. Здесь очень много необходимых для организма человека калия, меди, фосфора, кальция, натрия, магния, а также присутствуют, хотя и в меньших количествах, железо, цинк, марганец и селен. Салат также богат клетчаткой, а в его соке содержится алкалоид лактуцин, обладающий массой лекарственных свойств. Полезные свойства салата айсберг очевидны, ведь каждый из входящих в его состав элементов и витаминов выполняет в организме человека важную функцию, а их сбалансированный состав многократно усиливает этот эффект. Пищевые волокна, содержащиеся в айсберге, приводят в порядок метаболические процессы в организме, нормализуют работу пищеварительной системы и кишечника, помогают усваиванию минералов и витаминов, выводят из организма плохой холестерин. Употребление зеленых листьев улучшает зрение и кровь, а также, по некоторым данным, подавляет развитие злокачественных клеток. Отмечено исключительно положительное влияние, которое оказывает этот продукт на центральную нервную систему. Употребление салата серьезно помогает справиться с сильными нервными нагрузками, стрессовыми состояниями, эмоциональной неуравновешенностью, депрессией, бессонницей и прочими нервными расстройствами. Позитивно влияет салат и на работу сердечно-сосудистой системы, является хорошей профилактикой инсультов и инфарктов, повышает уровень гемоглобина в крови. Отдельно стоит сказать, что салат айсберг гипоаллергенен и низкокалориен. Его можно употреблять практически в любом возрасте и при любом состоянии включая сахарный диабет и беременность. Кстати, салат айсберг очень рекомендуется регулярно есть кормящей маме, ведь он не просто обогащает молоко необходимыми малышу полезными веществами и витаминами, но и способствует его выработке. Имеющийся в составе салата витамин В9 больше, чем многие другие витамины, необходимо принимать при беременности, поскольку он принимает непосредственное участие в формировании психики и умственных способностей ребенка, а также его скелета. Если просуммировать, то польза салата айсберг для организма — это:. Улучшение работы сердца и сосудов: Стабилизирование работы желудочно-кишечного тракта: Помогает избавиться от изжоги. Стимулирует работу мозга и благотворно влияет на нервную систему: Идеальный вес для салата — немногим меньше 0,5 кг. Листья должны выглядеть свежими и сочными, цвет иметь светло-зеленый. Вялые, сухие, поврежденные, а тем более гнилые листья — повод положить кочан обратно на магазинную полку. Кроме того, стоит обратить внимание на цвет кочерыжки на срезе: Плотность кочана салата айсберг свидетельствует о его зрелости, однако здесь важна мера: Салат айсберг, как и другие салаты, часто продается нарезанным в вакуумной упаковке. Безусловно, данный вариант очень удобен для тех, кто испытывает постоянный дефицит со свободным временем, да и хранится такой продукт немного дольше. Риск приобрести несвежий товар, таким образом, сильно увеличивается, поэтому подобный вариант возможен только тогда, когда вы хорошо знаете марку и полностью доверяете ей. Срок хранения у салата айсберг немного больше, чем у листовых салатов, и напрямую зависит от температуры. Своим нынешним названием этот салат обязан как раз свойству сохранять свои качества при низких температурах — раньше его хранили во льду, отчего и возникло айс англ. Еще одно название салата — ледяная гора. Уважающие себя производители гарантируют сохранение качеств салата на протяжении пяти дней при условии хранения при температуре от двух до пяти градусов, и двух дней при температуре от пяти до восьми. На самом деле многие хозяйки умудряются сохранить листья этого салата свежими на протяжении месяца, если его хорошо высушить и неплотно упаковать в полиэтиленовую пленку или пакет. Иногда можно встретить рекомендацию обернуть салат влажной тряпкой и только после этого поместить в пакет, но такой способ в корне неверен, ведь любая зелень лучше всего сохраняется только тогда, когда она идеально сухая. Можно хранить салат в стеклянном контейнере, предварительно разрезав на части, но так продукт сохранит свежесть точно не более недели. Салат — не тот продукт, который рекомендуется замораживать на зиму. Конечно, если вы собрали на даче невероятно большой урожай салата и не можете его съесть за считанные дни, можете попробовать заморозку, салат при этом сохранит свои полезные свойства, но полностью потеряет внешнюю привлекательность и хрустящий вкус. Поэтому употреблять салат нужно все-таки в свежем виде, благо, в магазинах его можно приобрести на протяжении всего года. Айсберг практически безвкусен, что тем не менее совершенно не мешает широко использовать листья этого салата в кулинарии. Например, в целый лист салата айсберг можно положить приготовленную закуску, используя лист в качестве посуды благодаря более твердой по сравнению с другими салатами структуре айсберг прекрасно справляется с такой ролью. В основных блюдах айсберг обычно играет роль украшения при подаче и одновременно является легкой подгарнировкой. Однако в последнее время все больше поваров начинают заменять этот, казалось бы, обязательный ингредиент листьями салата айсберг. Благодаря своему нейтральному вкусу салат айсберг с точки зрения сочетания с другими продуктами абсолютно универсален. Он одинаково хорошо подходит к овощам, отварным яйцам и сыру особенно пармезану и чеддеру , грибам, любому виду мяса и птицы в том числе копченому , а также к рыбе сырой, соленой, копченой, вареной, консервированной и морепродуктам. Для сытности в салаты с айсбергом можно добавить отварной рис, хрустящие сухарики или грибы, для оригинальности — фрукты грушу, яблоко, консервированный или свежий ананас, цитрусовые. Пикантности салатам придадут кедровые орешки, яркости — помидорки черри. Словом, для фантазии здесь нет никаких ограничений, и ошибиться практически невозможно. Во избежание окисления и для придания блюду большей аутентичности повара рекомендуют небрежно рвать листья салата руками на не слишком мелкие кусочки, вместо того чтобы резать ножом. О многочисленных полезных свойствах салата выше уже было сказано достаточно. Неудивительно, что продукт нашел применение в медицине, причем не только народной, но и традиционной. Доктора с удовольствием рекомендуют употреблять салат при эмоциональных расстройствах, проблемах с кишечником и сосудами, скачках артериального давления, гастритах и язвах, а также во время беременности помимо источника витаминов, салат айсберг выводит из организма лишнюю жидкость, а следовательно, помогает бороться с отечностью, которая очень часто сопровождает беременность и может сильно повредить здоровью будущей мамы, спровоцировав развитие заболеваний сердца, почек и пр. Применение салата айсберг в косметологии обусловлено его химическим составом. Так, например, представленный в продукте магний способствует выработке коллагена, а следовательно, улучшает цвет и общее состояние кожи, предотвращает преждевременные морщины, положительно влияет на качество ногтей и волос. Маски и аппликации из листьев салата айсберг насыщают нашу кожу полезными элементами, оздоравливают и питают ее. Чтобы укрепить волосы и уменьшить их жирность, рекомендуется полоскать их соком, выдавленным из этого салата. К употреблению салата айсберг практически не существует противопоказаний. Теоретически можно допустить возможность индивидуальной непереносимости организма к какому-либо компоненту, входящему в состав салата например, аллергия на аскорбиновую кислоту , но в целом это бывает настолько редко, что такую вероятность можно не принимать во внимание. Еще одним условным противопоказанием является чрезмерное увлечение идеей похудения и употребление свежих листьев на завтрак, обед и ужин. Нашему организму необходимо полноценное питание, и никакой продукт, какими бы полезными свойствами он ни обладал, не может удовлетворить все наши потребности. Ешьте салат в сочетании с другими здоровыми продуктами, и ваше тело будет полно сил, энергии и красоты! Новости по теме Кольраби: Ребята, а вы считать умеете? Скашивать и не давать цвести. Выдергивать из грунта до последнего корешка. Хоть маленький кусочек останется, Как вывести этот сорняк на газоне?! Была ли эта статья полезна? Домашние рецепты Листовые культуры Салат Салат Айсберг Полезные свойства салата. Семена морковь без сердцевины, 20г Малахiт Подiлля Среднеранний, высокоурожайный сорт моркови. Корнеплоды оранжевой окраски с большой сердцевиной Польза и вред от перца чили. Как посадить и ухаживать за будрой плющевидной на дачном участке. Рецепты приготовления вкусных соленых помидоров на зиму. Как применять Нитокс в ветеринарии, инструкция по применению препарата.

Слабость в коленях причины лечение

Сколько стоит помпа на акцент

Расписание дзержинск нижний

Как закачать музыку через айтюнс

Быстро перевести текст

Обрезка видео без конвертации программа

Где прошить диплом в челябинске

Отвар листьев земляники полезные свойства

Социальные нормы закрепляют образцы

Игра сделай мороженое

Торренты музыка классика

Приказ фмс 450