Салат "Жена Цезаря"

- Капуста пекинская - 1 вилок;
- Бекон - 150 г;
- Хлеб (серый с отрубями) - 3-4 ломт.;
- Сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г;
- Масло растительное (лучше оливковое) - 3-4 ст. л.;
- Майонез (или сметана) - 4 ст. л.;
- Лимон - 1/2 шт;
- Соль;

1. Бекон нарезать соломкой.
2. Хлеб нарезать кубиками или соломкой
3. Разогреть сковороду, обжарить ломтики бекона до золотистой корочки. Вынуть бекон.
4. На жире от бекона обжарить хлебные кубики.
5. Натереть твердый сыр на мелкой терке
6. Приготовить соус. Смешать майонез или сметану с небольшим количеством растительного масла, добавить сок лимона, хорошенько перемешать
7. Пекинскую капусту порвать на крупные кусочки.
Выложить капусту на блюдо. Добавить хлебные сухарики, бекон, полить соусом. Посыпать тертым сыром.