Салат «Все, что было в холодильнике»

Мое семейство очень любит салаты, особенно овощные. Но готовить каждый раз салат из огурцов и помидор – это скукота полная. Поэтому я с недавнего времени стала экспериментировать в этом направлении. Одним из таких экспериментов стал салат из того, что есть в холодильнике. А были у меня: помидоры, огурцы, лук, фасоль стручковая, горчица, зеленый горошек. Ну и немного масла и специй. Получилось вкусно и дешево.

Замечу, что готовится он быстро и не требует супер кулинарных навыков, что не может не радовать. Прямо экономный салат на скорую руку получается.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая (замороженная) – 400 гр.

Лук красный среднего размера – 1 шт.

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Помидоры среднего размера – 3 шт.

Огурцы небольшие – 4 шт.

Перец душистый – 1 шт.

Перец черный горошком – 4 шт.

Базилик сушеный – пару щепоток

Орегано сушеный – пару щепоток

Соль – 1 ч. ложка без горки

Горчица французская – 1,5 ч. ложки

Масло оливковое – 3 ст. ложки + для обжарки фасоли

Процесс приготовления:

1. Поставьте заранее разогреваться сковороду с небольшим количеством масла. Как только она разогреется, обжариваем на ней фасоль в течение 7 минут. При этом фасоль заранее не размораживаем. Готовую фасоль немного остужаем.

2. Помидоры моем, освобождаем от плодоножки, нарезаем.

3. Огурцы также моем, отрезаем с них попки. Режем полукольцами.

4. Лук можете нарезать как вашей душе угодно. Я нарезала четвертькольцами. 

5. С горошка сливаем всю воду. Добавляем к нашим ингредиентам. Оба вида перца разминаем. Я использовала для этого скалку, другого инструмента пока не имею. Смешиваем все специи. 

7. Заправляем салат специями, маслом и горчицей. Все перемешиваем и подаем. 

Приятного аппетита!

P.S. Ищите этот рецепт тут: https://goo.gl/j2MgSZ