Салат "Таити"

- Апельсин (крупный, с толстой кожицей) - 5 шт;
- Ананас (консервированный, 340 граммовая банка) - 1 бан.;
- Креветки (варено-мороженые, чищу сама) - 1 кг;
- Курица (отварная) - 300 г;
- Огурец (свежий, средний) - 1 шт;
- Карри (молотый);
- Листья салата/Салат (листовой, для украшения);
- Рис (отварной) - 3/4 стак.;
- Йогурт (без добавок, не кислый);

1. Сразу расскажу раскладку по времени. Делать практически любой салат (кроме свежих овощных) я начинаю накануне. Отвариваю все, что должно быть вареным, чищу, нарезаю, упаковываю в отдельные контейнеры. И в холодильник. Ибо в день торжества варить, студить и чистить - времени просто НЕТ. Вот и с этим салатом поступаем также. Ставим рис, креветки и курицу вариться. Из последней, кстати, кроме салата получится суп детям, праздник праздником, а обед по расписанию.

Чистим апельсины. Ножом, ложкой, как получится. И убираем мякоть с соком, из них завтра желе будет вкусное.

Креветки отвариваю 3 минуты, с лаврушкой и перцем, стужу, чищу, отбираю штук 10 самых красивых на украшение, остальные режу пополам. Убрали.

Рис сварился, стек, убрали.

Курочку сварили, порвали на волокна, убрали. Все должно быть закрыто герметично! Иначе подсохнет и будет противно.

Ананас слить, порезать, убрать.

2. Наши сервировочные апельсины тоже спокойно переживут ночь (точнее ее остаток... ибо делается все это как вы понимаете ночью)
3. Перед подачей на стол в апельсинки раскладываем листья салата.
4. Смешиваем креветки, курицу, рис, ананас, огурец (вот сейчас его режем :) ), заправляем йогуртом (или майонезом, кому как), карри. Раскладываем.
5. Украшаем красивыми креветками и зонтиками!
Таити, Таити... нас и тут неплохо кормят (С)