Салат "С новым годом!"

- Крабовое мясо - 200 г;
- Огурец (свежий, крупный) - 1 шт;
- Помидор (свежий, у меня небольшие) - 3 шт;
- Морковь (свежая, средних размеров) - 1 шт;
- Яблоко (небольшое (или 1/2крупного)) - 1 шт;
- Укроп (свежий) - 1 пуч.;
- Яйцо куриное (вареное) - 3 шт;
- Сыр плавленый (у меня "Дружба") - 100 г;
- Сметана (20%) - 5 ст. л.;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Горчица - 2 ч. л.;
- Соль (по вкусу);
- Перец черный (по вкусу);
- Маслины (без косточек (для глаз)) - 1 шт;
- Рис (отварной, немного, для кисточки на шапке);

1. Почти все, что нужно.
2. Измельчаем огурчик, укропчик, крабовое мясо и один помидорчик.
3. На крупной терке надо натереть яблочко и морковочку, на мелкой - белки.
4. Смешиваем крабовое мяско, огурчик, помидорчик, морковочку, яблочко, укропчик, заправляем 3 ст. л. сметанки и 2 ч. л. горчицы, можно приправить солью и перчиком по вкусу, хорошенько перемешиваем.
5. Выкладываем салат на большую тарелку в виде головы Деда Мороза (Санта Клауса или просто забавного гномика, кому как больше нравится:) )
6. Смешиваем сыр, 2 желтка, измельченный чеснок и 2 ст. л. сметаны с помощью блендера в однородную кремообразную массу. Добавляем соль и перец по вкусу, покрываем этой смесью равномерненько салатик.
7. Теперь самое приятное: окончательно оформляем салатик:
белками посыпаем бороду, опушку у шапочки,
из риса и небольшого количества заправки формируем шарик и обваливаем его в белках - это кисточка на шапочке,
маслинку разрезаем пополам - это глазки,
из "попки" помидорки вырезаем кружочек - это носик,
ну и колпачок покрываем изчельченным помидорчиком (только без внутренней части, без семечек; можно использовать красный сладкий перец).
Приятнейшего Вам аппетита! :)

СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!