Салат "Полесье"

- Грудка куриная (вареная) - 1 шт;
- Яйцо куриное (вареное) - 2-3 шт;
- Огурец (свежий, небольшой, 2 шт) - 300 г;
- Помидор (свежий, 2-4 шт) - 300 г;
- Перец болгарский (большой, красный, 1 шт) - 150 г;
- Сыр твердый - 100 г;
- Майонез (для заправки) - 3-4 ст. л.;
- Зелень (укроп и петрушка, по вкусу);
- Соль (по вкусу);

1. Вот продукты, которые нам понадобятся. Этот салат делается с курицей, но сегодня у меня не было времени сварить мясо, зато в холодильнике нашелся кусок хорошей ветчины. Решилась на замену. Впервые. Результат не разочаровал, но, положа руку на сердце, должна констатировать, что с курицей все-таки вкуснее.
2. Итак, мясо (или ветчину, как у меня сегодня) нарезать маленькими кубиками.
3. Добавить нарезанные маленькими кубиками огурцы. Я сегодня нарезала их соломкой, но, оказалось, что кубиками все-таки лучше. Соломка дает слишком много сока.
4. Добавить нарезанные кубиками яйца.
5. Теперь очередь за перцем. Очистить его от семян и нарезать опять же кубиками.
6. Сыр нарезать совсем маленькими кубиками. Не поленитесь. На терке тереть его не стоит, он потеряется в салате.
7. У помидоров удалить сок и семена, а мякоть нарезать кубиками. Добавить в салат.
8. Зелень мелко нашинковать и - туда же...
9. Теперь аккуратно и перемешать.
10. Посолить и заправить майонезом. Снова легко перемешать. Выложить в салатник и украсить по своему усмотрению.
Не стоит делать этот салат заранее или в большом количестве, так как свежие овощи дают сок и при длительном хранении салат теряет вид. Но, вообще-то, он со стола исчезает очень быстро. Приятного аппетита!!!