Салат "Овощное трио"

- Капуста краснокочанная - 300 г;
- Морковь (сырая, 1 шт.) - 100 г;
- Свекла (сырая, 1/2 шт.) - 100 г;
- Уксус (яблочный) - 3 ст. л.;
- Соль - 0.5 ч. л.;
- Масло растительное - 3 ст. л.;
- Сахар - 1 щепот.;

1. Моем и чистим овощи. Краснокочанную капусту шинкуем, солим и слегка перетираем до появления сока.
2. В капусту добавляем яблочный уксус ( у меня домашний), щепотку сахара, перемешиваем и оставляем на 5 минут.







3. В это время на мелкой тёрке натереть сырую морковь и сырую свеклу. Берём каждой по 100 г, здесь использовала 1 морковь и половинку свеклы.
4. Добавляем овощи к капусте и перемешиваем. Выделившегося сока хватает для пропитки овощей. Через 5 минут можно добавить растительное масло. Из-за сочности его много не потребуется! Я добавляю 2-3 ст. л., вы добавляйте по своему вкусу!
5. Всё хорошо перемешиваем.


6. Наш салат готов! Перекладываем его в салатник и подаём.
7. Можно сделать и порционную подачу!


8. Приятного аппетита!