Салат «Киевский»
@ukrainian_recipesИнгредиенты:
- Ветчина – 150 г.
- Картофель – 100 г.
- Морковь – 70 г.
- Сладкий перец – 70 г.
- Консервированный зеленый горошек – 100 г.
- Сметана – 80 г.
- Горчица – 1,5 ч. л.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Как готовить:
- Заранее отварите овощи. Для этого промойте картофель и морковку, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Когда вода закипит, убавьте мощность огня и варите овощи 20-25 минут до готовности. Корнеплоды должны стать мягкими, проверьте готовность ножом. Затем воду с овощей слейте, корнеплоды остудите и почистите от кожуры. Нарежьте кубиками отварной картофель также поступите и с морковкой.
- Ветчину нарежьте средними кубиками для салата (вместо ветчины допустимо использовать буженину или карбонад).
- Почистите от семян сладкий перец, нарежьте овощи кубиками.
- Подготовленные ингредиенты переложите в глубокий салатник – картофель, морковку и ветчину.
- Слейте маринад с консервированного зеленого горошка, бобы отправьте в салат, перемешайте и добавьте специи по вкусу.
- Для соуса смешайте сметану и горчицу.
- Салат заправьте соусом и перемешайте. Блюдо поставьте в холодильник на 15 минут, пускай немного пропитается.
Приятного аппетита!