Салат «Киевский»

Ингредиенты:

• Ветчина – 150 г.
• Картофель – 100 г.
• Морковь – 70 г.
• Сладкий перец – 70 г.
• Консервированный зеленый горошек – 100 г.
• Сметана – 80 г.
• Горчица – 1,5 ч. л.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как готовить:

1. Заранее отварите овощи. Для этого промойте картофель и морковку, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Когда вода закипит, убавьте мощность огня и варите овощи 20-25 минут до готовности. Корнеплоды должны стать мягкими, проверьте готовность ножом. Затем воду с овощей слейте, корнеплоды остудите и почистите от кожуры. Нарежьте кубиками отварной картофель также поступите и с морковкой.
2. Ветчину нарежьте средними кубиками для салата (вместо ветчины допустимо использовать буженину или карбонад).
3. Почистите от семян сладкий перец, нарежьте овощи кубиками.
4. Подготовленные ингредиенты переложите в глубокий салатник – картофель, морковку и ветчину.
5. Слейте маринад с консервированного зеленого горошка, бобы отправьте в салат, перемешайте и добавьте специи по вкусу.
6. Для соуса смешайте сметану и горчицу.
7. Салат заправьте соусом и перемешайте. Блюдо поставьте в холодильник на 15 минут, пускай немного пропитается.

Приятного аппетита!

t.me/ukrainian_recipes