Салат "Испанские страсти"

- Семга (слабой соли или форели) - 250 г;
- Чечевица (французская белуга) - 1/4 стак.;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Огурец (свежий, небольшой) - 1 шт;
- Помидоры черри;
- Листья салата/Салат (зеленый, горшочек) - 1 шт;
- Масло оливковое;
- Сок лимонный;

1. Чечевицу промыть и сварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Слить, промыть холодной водой и обсушить. Смешать 2 ст.л. масла и 1 ст.л. лимонного сока и небольшим количеством заправить чечевицу.

Лук нарезать тонкими четвертинами колец, а чеснок тонкими пластинками. Спассеровать лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.
2. От рыбки отрезать несколько длинных тонких полосок для украшения, остальную рыбку нарезать тонкими ломтиками.
3. Огурец разрезать вдоль пополам, а затем поперек на тонкие ломтики.
4. Салат нарвать руками на кусочки.
5. В большой широкой миске аккуратно и легко смешать салат, огурец, чечевицу, лук с чесноком и рыбу. Выложить на блюдо. Сверху разложить помидорчики. Из длинных полосок рыбы свернуть розочки и выложить на салат. Сверху полить остатками заправки.
6. Это очень вкусный и легкий салатик. Смешивать его надо непосредственно перед подачей.