Салат "Хазар"

- Семга (малосоленая) - 150-200 г;
- Рис (отварной) - 400 г;
- Огурец (большой) - 1 шт;
- Яйцо куриное (сырые) - 3 шт;
- Масло сливочное - 1 ст. л.;
- Консервы рыбные (Лосось в собственном соку) - 1 бан.;
- Сыр твердый (тертый) - 2 ст. л.;
- Маскарпоне - 3 ст. л.;
- Сливки (35%) - 250 мл;
- Зелень (укроп, зеленвй лук);

1. Форму застелить пищевой пленкой, выложить пластинами рыбки
2. Сверху укладываем вареный рис, хорошо прижимая (оставляем немного риса)
3. Яйца взбить, пожарить на сливочном масле с добавлением тертого сыра, дать остыть, нарезать на полоски и уложить сверху риса
4. Лосось размять вилкой (сок слить), уложить сверху
5. Взбить сливки до пиков,
продолжая взбивать, добавить маскарпоне и промазать слой с лососем
6. Снова укладываем слой риса,
тертый (отжать!!!) огурчик
7. Сверху - мелко нарезанная зелень с лучком
и обильно промазать сливками с маскарпоне
8. Накрыть пленкой и оставить пропитаться

Перед подачей перевернуть на блюдо.
Я украсила взбитыми сливками с маскарпоне.