Салат "Цветы бегонии"

- Огурец - 70 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л.;
- Перец черный;
- Редис - 4 шт;
- Лук зеленый - 1/4 пуч.;
- Соль;
- Петрушка (декор);
- Грудка куриная (печеная,охлажденная) - 100 г;
- Горчица (для соуса средней крепости) - 1/2 ч. л.;
- Майонез (для соуса) - 1/2 ч. л.;
- Сыр сливочный (у меня Philadelphia для соуса) - 1 ст. л.;
- Базилик (декор);

1. Печеную куриную грудку нарезать небольшими кусочками.



2. Огурец нарезать мелкими кубиками.
3. Яйцо очистить, нарезать мелкими кубиками.
4. Зелёный лук промыть и нарезать тонкими кольцами.
5. Всыпать консервированную кукурузу, с которой предварительно слить жидкость.
Оставить несколько зёрен кукурузы для украшения салата.
6. Приготовим соус - заправку.
В чашечке смешать горчицу, майонез, сливочный сыр, йогурт.


7. Овощи присолить, добавить соус, перец.


8. Салат перемешать.



9. Переложить салат в глубокую салатницу небольшого диаметра.


10. Редис нарезать очень тонкими кружочками.
Чем тоньше будут кружочки, тем легче из них будут формироваться "цветы".
У меня небольшая терка для овощей.

11. Формируем цветок их 5-ти кружочков (немного вдавливая в салат).
В каждый "цветок" вложить по зёрнышку кукурузы.
Украсить салат листиками петрушки, базилика.