Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

• Куриная грудка
• Листья салата романо (можно айсберг)
• Помидоры черри
• Белый хлеб для гренок
• Сыр пармезан

Соус:

• Желткаи - 2 шт
• Горчица - 1 ч.л
• Чуть-чуть уксуса
• Оливковое масло - 150 мл
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Анчоус - 3-4 кусочка
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Готовим соус: соедини желтки, горчицу и уксус, затем постепенно тонкой струйкой вливай оливковое масло и интенсивно помешивай венчиком, получится соус наподобие майонеза, теперь добавь очень мелко нарезанные анчоусы, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешай.
2. Курица: куриное филе посоли и поперчи с двух сторон, обжарь на гриле или на сковороде с двух сторон до готовности.
3. Гренки: белый хлеб нарви или нарежь на небольшие кусочки и обжарь на сковороде с каплей оливкового масла до золотистости.
4. Листья салата нарви и соедини с помидорами черри и несколькими ложками соуса, перемешай и выкладывай на тарелку, сверху кусочки куриного филе, гренки, немного соуса и финальный штрих - сыр пармезан (кстати, на видео его нет, потому что я забыла про сыр).

Приятного аппетита! t.me/receptOK