Саксонские сырники

Ингредиенты:

• Творог – 150 г

•Картофель вареный – 2 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Изюм без косточек – 30 г

• Мука – 2 ст. ложки

• Сахар – 1,5 ст. ложки

• Соль – 1 щепотка

• Корица молотая – 0,5 ч. ложки

• Масло растительное – 40 мл

Приготовление:

1. Для саксонских сырников отмеряем нужное количество ингредиентов. Картофель отвариваем заранее в мундире. Затем клубни остужаем и очищаем. Используемый в рецепте изюм (без косточек) на 5-7 минут опускаем в кипяток, потом обсушиваем с помощью тканого полотенца.

2. Очищенный картофель измельчаем при помощи терки со средними ячейками.

3. Добавляем к картофельной массе творог, который желательно протереть сквозь сито.

4. К ингредиентам в миску разбиваем одно крупное яйцо.

5. Следом подсыпаем к картофелю и творогу заявленное количество пшеничной муки.

6. Следующие ингредиенты для замеса творожного теста – это специи. В нашем рецепте используется соль, сахарный песок и молотая корица.

7. К ингредиентам осталось добавить только подготовленный изюм без косточек.

8. Все введенные ингредиенты тщательно перемешиваем.

9. Из получившейся массы формируем сначала колобки, затем их приплющиваем в лепешку. Чтобы творожное тесто не липло к ладоням, слегка смачиваем их холодной водой. Параллельно ставим на плиту сковороду, в которой разогреваем растительное масло.

10. Сформированные сырники перекладываем в горячее масло. Жарим саксонские сырники с двух сторон до приятной золотистой корочки.

11. Вкусные домашние саксонские сырники с картофелем готовы.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА