👩🍳Saksoniy perojnie😋
📌Kerakli masalliqlar:
Biskvit uchun:
✅Tuxum 4 dona
✅Shakar 300 gr
5-7 daqiqa ko‘pirtirasiz
✅O‘simlik yog‘i 120 gr
✅Sut 240 gr
✅Osh sodasi 6 gr+ uksus10% 1 choy qoshiq
✅Un 330 gr
✅Kakao 50 gr
✅Tuz bir chimdim
✅Vanilin
✅Kabartma 8 gr
📌Tayyorlanishi:
Barchasini solib yaxshilab aralashtirasiz Ketidan 200 gr iliq suv solib yana aralashtirib
Maxkamlanadigan qolipga joylaysiz sababi biskvitni massasi suyuqroq bo‘ladi
Qolip o‘lchami 26/26 sm
Qizigan duxofkada 170' da 50-60 daqiqa
Pishganidan so‘ng sovutib 2 ga bo‘lib olasiz
Krem uchun:
✅Jelatin 10 gr+ 60gr sovuq suv bilan 20daqiqa bo‘ktirib olamiz
✅Qaymoq 500 gr
✅Kakao 15 gr
✅Sgush moloko 150 gr
Ko‘pirtiramiz quyuq bo‘lib ketmasin
Bo‘ktirilgan jelatinni vodyanaya banyadayaxshilab isitib olamiz qaynoq bo‘lishikerak ustiga tayyor qaymoqli kremdan 3osh qoshiq solib aralashtiramiz va shuaralashmani qaymoqli massaga solib tezaralashtirib tezgina biskvit ustigaquyamiz
Sababi sekin ishlasangiz krem qotishniboshlaydi
Xamma narsangizni tayyorlab olib keyin qaymoqga jelatin aralashtirishingizni maslaxat beraman
Bu krem chaqqon bo‘lishingizni xoxlaydi😅
Sirop uchun:
Suv 100 gr (qaynatib sovitib olasiz)
Sgush moloko 1,5 osh qoshiq
Glazur uchun
Shokolad 120 gr
O‘simlik yeg‘i 25 gr
Olcha 1 kosa(tozolangani)
Shu massadan 20 dona perojniy chiqadi. Yoqimli ishtaxa.!!!!
KANALGA ULANISH👇