Sa bouche a vraiment faim

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Sa bouche a vraiment faim
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Accueil Nutrition Alimentation Nutrition : êtes vous sûr d’avoir vraiment faim ?
Ne vous faîtes pas avoir par vos sens ! Les envies de manger sont nombreuses et faciles mais ne s'apparentent pas à la réelle faim. ©Icons8Team_Unsplash
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Elsa Fleury - 24 juin 2022 à 14h16 0

Acné, coup de soleil… Notre peau est constamment soumise à des agressions, en fonction des saisons et des périodes de la vie. Il est nécessaire d'apprendre à bien la protéger. À l’approche de l’été, les impacts extérieurs susceptibles de porter atteinte à notre peau sont nombreux. Le point avec Le Dr Clemmie Martin, dermatologue à Lyon, invitée de l’émission Votre Santé du 23 juin sur BFM TV Lyon et qui rappelle les bonnes habitudes à adopter pour prendre soin de sa peau.
Entre grosses fringales, petits plaisirs et tentations gourmandes, difficile de savoir si l’on a vraiment faim. Comment faire la différence entre un réel besoin alimentaire et une simple envie de manger ? Les clés et les conseils du Dr Marcilhacy, médecin nutritionniste à Lyon.
Vous êtes facilement attiré par l’odeur des lasagnes sortant du four? Vous bavez déjà à la vue de cookies? Mais est-ce réellement de la faim ? Il existe une différence entre les réels besoins d’alimentation de l’organisme et les simples envies de manger suscitées par nos sens… Le point sur les différents types de faim et les conseils pour les distinguer avec le Docteur Armelle Marcilhacy, médecin nutritionniste à Lyon.
Il s’agit de la « véritable » sensation de faim. Notre organisme est en manque de nutriments et nous le fait savoir. Il est essentiel d’être à l’écoute de son corps pour pouvoir satisfaire les apports nutritionnels dont il a besoin. Lorsque ces besoins vitaux ne sont pas satisfaits, des symptômes plus contraignants peuvent apparaître : gorge serrée, sensations d’hypoglycémie, maux de tête, fatigue, problèmes de concentration, irritabilité voire mauvaise humeur…
Les indices : des gargouillis, une sensation de creux dans l’estomac ou encore une salivation plus grande… Ces symptômes se manifestent par petites vagues d’une vingtaine de minutes à plusieurs reprises et disparaissent après le repas. 
Le bon conseil : écoutez votre corps ! Ces signes montrent qu’ il est temps de vous nourrir . Fruits, légumes, féculents complets et protéines sont les meilleurs alliés santé pour combler les besoins des cellules.
La vue d’un bon dessert à la fin d’un repas copieux, d’une belle assiette colorée et bien présentée ou même une jolie table vous rouvrent soudainement l’appétit ? Il peut s’agir d’une simple attirance visuelle, plutôt que d’un réel besoin de manger. Cette « faim des yeux » peut être déclenchée par un spot publicitaire sur des alimentaires par exemple.
 Les indices : vous imaginez le goût de l’aliment après l’avoir vu sans ressentir les autres symptômes de la faim (gargouillis, sensations de vide dans l’estomac…).
Le bon conseil : prenez le temps d’interroger votre corps et de ressentir si vous avez réellement besoin de cet aliment. Si ce n’est pas le cas, écoutez votre organisme repus et gardez votre collation pour un réel moment de faim. Observez plutôt de belles choses et des couleurs pour satisfaire vos yeux. 
Le son du pain ou des tartines qui croustillent, d’une canette de soda qui s’ouvre ou encore du jus versé dans un verre vous ouvrent l’appétit… Vos oreilles vous jouent des tours ! Le bruit de ces actions renvoient à des souvenirs que votre cerveau associe aux sensations agréables qu’elles procurent (goût, plaisir, évènement…). 
Les indices : vous ne ressentez pas de réelle sensation de faim au niveau de votre système digestif mais plutôt une envie de manger ou de boire précisément le produit que vous avez entendu et que vous imaginez.
Le bon conseil : si vous ne ressentez pas réellement de sensations de faim et de besoins de vous alimenter, écoutez quelque chose d’agréable pour vous changer les idées (musique, bruits de la nature…).
Le mélange de saveurs et d’arômes qui émanent des boulangeries suscitent une envie de manger. Justement, la « faim du nez » ne correspond pas toujours à celle de l’organisme. Certains parfums sont liés à des souvenirs de notre mémoire qui nous évoquent des sensations agréables que l’on cherche à retrouver.
 Les indices : vous imaginez le produit que vous sentez en vous rappelant les fois où vous l’avez consommé. Vous ne ressentez pas de sensations de faim au niveau du système digestif mais plutôt une envie de manger ou de boire précisément le produit que vous avez senti.
Le bon conseil : détendez-vous et prenez conscience de votre respiration en fermant les yeux et tenez compte des différentes odeurs qui nous entoure et des autres parfums. 
Ce type de faim correspond souvent à une envie d’éprouver des sensations agréables en bouche. Il peut être lié au souvenir d’un goût plaisant par exemple. 
Les indices : une salivation plus grande qu’accompagne la recherche du goût et des saveurs de la langue. 
Le bon conseil : si vous ressentez ces sensations en dehors des heures de repas, optez pour un fruit : un gain de saveurs mais également de vitamines et de fibres pour combler les fringales. Évitez les aliments salés qui ouvrent et stimulent l’appétit. Prenez alors le temps de savourer pleinement les différentes saveurs en laissant les aliments en bouche. Prenez le temps de mastiquer de l’aliment que vous consommez et ses sensations (texture, goût, température…). La digestion commence dans la bouche.
Les émotions et en particulier celles qui sont négatives (stress, déception, mal-être, tristesse, frustration…) peuvent donner lieu à du grignotage. L’objectif est de rechercher du réconfort et une sensation de plaisir dans la nourriture. 
Les indices : vous ne ressentez pas forcément de la faim au niveau de l’organisme mais plutôt une « envie de manger » pour combler un sentiment négatif. Cette tendance s’oriente surtout vers des produits sucrés. Ils stimulent des récepteurs cérébraux qui libèrent de la dopamine, hormone du plaisir et de la récompense. 
Le bon conseil : buvez un verre d’eau , changez vous les idées et optez pour une activité réconfortante et de bien-être, type sport, jeu, balade en extérieur, discussion avec un proche, techniques de détente et de relaxation (yoga, sophrologie, méditation…), etc.
Le quotidien est souvent rythmé de cycles et d’horaires plus ou moins strictes. Même sans forcément en ressentir le besoin au niveau du système digestif, vous pouvez avoir envie de prendre votre repas par habitude ou pour respecter l’horaire à laquelle « vous êtes censé manger ».
Les indices : bien que les symptômes de la sensation de « faim réelle » ne soient pas ressentis, vous ressentez le besoin psychologique de vous nourrir en fonction de l’heure pour maintenir un rythme régulier.
Le bon conseil : avant de vous précipiter sur un repas parce que « c’est l’heure », prenez d’abord le temps de ressentir la sensation de faim et les besoins de votre organisme. Respectez quatre à cinq heures minimum entre deux prises alimentaires.
Les besoins alimentaires varient en fonction du sexe, de l’âge, de la morphologie, de l’état de santé et de l’activité physique. On estime toutefois une fourchette des besoins nutritifs journaliers selon le sexe. Pour une femme adulte, ils varient entre 1800 et 2400 calories selon ses dépenses énergétiques quotidiennes. Pour les hommes, ces apports sont plus importants. Ils auraient besoin de 2400 à 2600 calories par jour selon l’intensité et la fréquence de leurs activités physiques. Plusieurs sites proposent de calculer ses besoins nutritionnels individuels selon les dépenses énergétiques tels que ce tableau de biométrie humaine .
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– Boire beaucoup d’eau. Boire beaucoup d’eau fait gonfler l’estomac donc vous sentirez rapidement votre appétit diminuer. Buvez régulièrement de l’eau durant la journée dont un verre d’eau avant chaque repas. Ainsi, vous aurez faim pour une plus petite portion.

– Manger des fruits et des légumes. Si vous avez des fringales, mieux vaut manger des fruits ou des légumes plutôt que de grignoter des friandises ou des aliments engraissant. Manger des carottes ou une pomme par exemple coupera votre fringale et vous serez capable de patienter jusqu’au prochain repas.
– Faire de l’exercice. Non seulement ça vous fera bouger, mais en plus votre corps sera appelé à dépenser beaucoup d’énergie. Pendant qu’il dépense cette énergie, il est moins enclin à demander de la nourriture. Même une fois l’exercice terminée, vous n’aurez pas faim immédiatement. Votre corps aura besoin de récupérer avant de se sentir prêt à manger.

– Utiliser des coupes-faim. Il existe plusieurs sortes de coupe-faim vendus en vente libre dans les pharmacies ou dans les boutiques d’aliments naturels. Ils peuvent effectivement couper l’appétit et la plupart de ces produits sont généralement efficaces. Par contre, il ne faut surtout pas en abuser. Avant d’utiliser ces produits, discutez-en avec un professionnel de la santé.

– Boire des boissons pétillantes. Pour plusieurs personnes, les boissons pétillantes telles que les boissons gazeuses ont pour effet de les faire sentir plus ballonnés, donc moins enclin à la faim. Choisissez bien-sûr des boissons sans calories afin d’éviter de prendre du poids.

– Manger des noix. Si vous avez une grosse fringale, mangez quelques noix pour combler votre appétit. Ces noix sont bonnes pour la santé et vous donneront de l’énergie.

– Bien manger durant les repas. Pour éviter d’avoir faim à toute heure de la journée, prenez soin de manger trois bons repas bien consistants durant la journée. Ainsi, ces repas diminueront votre appétit pour le reste de la journée.
– S’aider avec des mauvaises odeurs et des images répugnantes. Cela peut paraître farfelu, mais avez-vous remarquez que quand vous sentez quelque chose qui ne sent pas bon ou quand vous voyez une image qui vous répugne (souvent des insectes par exemple) cela vous répugne à un point tel que vous en perdez la faim? Cela pourrait donc s’avérer un bon truc.

Le site du bien-être, des régimes et du poids idéal
Il devrait être simple de dire si vous avez faim, mais souvent ce n’est tout simplement pas le cas. Beaucoup de choses peuvent se faire passer pour la faim et on finit par prendre une collation avant de réaliser qu’on n’en ont pas physiquement besoin. Beaucoup de gens confondent vouloir manger avec besoin de manger. On utilise la nourriture pour se divertir, se distraire se calmer et se réconforter.
Manger quand on a physiquement faim, par opposition à toute autre raison, est bénéfique de diverses manières. On consomme moins de nourriture parce que, plutôt que de manger jusqu’à ce que la nourriture a disparu, les indices physiques de la satiété indices nous dira quand arrêter. Puisqu’on ne se tourne pas vers la nourriture quand on est stressé ou ennuyé, on est plus susceptible d’aller pour les options qui sont réellement bonnes pour soi. Ainsi, la faim donne meilleur goût aux aliments ( c’est vraiment le meilleur assaisonnement), et on se sent plus satisfait. Le meilleur de tout, en accordant une attention à savoir si vous avez physiquement faim, on peut aborder tout autre envie de manger de manière plus efficace qu’avec une frénésie. Voici comment déterminer si on a vraiment faim ou tout simplement une illusion.
Manger en pleine conscience consiste à manger avec l’intention et l’attention. Plutôt que de manger distraitement, le faire avec l’intention d’alimenter votre corps avec soin et avec suffisamment d’attention à reconnaître comment les aliments affectent votre corps. L’alimentation consciente aide à renouer avec les signaux instinctifs de faim et de satiété de sorte qu’on peut gérer son alimentation naturellement sans régime restrictif ou obsession pour chaque bouchée de nourriture qu’on met dans sa bouche.
Lorsqu’on sent l’envie de manger, faire une pause et se demander si on a faim. Il ne s’agit pas de décider si on est autorisé à manger, mais d’aller au fond de pourquoi on veut manger. On ne fait pas le plein à chaque station essence qu’on croise par exemple, on vérifie sa jauge de carburant en premier. Il faut chercher des symptômes physiques de la faim et, plus précisément, surveiller la sensation de faim : gargouillement, le sentiment de vide ou un léger mal à l’aise, faiblesse ou perte d’énergie, difficulté à se concentrer, difficulté à prendre des décisions, étourdissements, un léger mal de tête, tremblements et irritabilité ou mauvaise humeur. La faim est physique et non une pensée, un désir ou une rationalisation. En parcourant cette liste, on va vraiment savoir si la preuve physique de la faim est là.
Nous vivons dans un monde obsédé par la nourriture, les déclencheurs de fausses faims sont abondants. Nous avons appris à associer diverses situations en mangeant. Quelques exemples courants: voir de la nourriture ou d’autres personnes manger, les repas, même certaines personnes ou lieux, et des activités comme regarder un match de sport, un film ou une émission de télévision. Puis il y a le facteur émotionnel. Ainsi, on peut se réconforter ou se récompenser pour une journée stressante avec une coupe de boules de crème glacée. Quand une envie ne vient pas de la faim, manger ne satisfait pas. Pensez chaque fois que vous êtes enclins à manger à si vous pouvez honnêtement répondre à la question « est ce que j’ai faim ? » avec un solide «non». Il ne faut pas chercher à éviter ces situations tout à fait, mais en reconnaissant ce qui est susceptible de vous faire trop manger et en utilisant quelques astuces pour vous ramener à la raison.
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Eliane ne sait pas toujours déterminer si ce qu’elle ressent face à un aliment est de la faim ou une simple envie de manger . Il arrive également qu’alors même qu’elle se croit rassasiée, elle ait encore de la place pour un aliment qui lui est présenté ou pour autre chose de bien précis. Comment peut-elle s’y retrouver pour respecter ses sensations alimentaires ?
La faim est un signal de notre corps qui nous indique que celui-ci a besoin de nourriture afin de faire face aux besoins énergétiques. Mais on peut avoir envie de manger pour d’autres raisons que la faim biologique. Essayons d’y voir plus clair !
Les professionnels du marketing et de la restauration l'auront compris avant vous : la vue peut être trompeuse. Parfois, même si vous sortez de table et que vous avez mangé bien assez, vous pouvez vous laisser tenter par un aliment joliment présenté et qui vous évoquera du plaisir en bouche. C'est sur ce principe que bon nombre de publicités sont construites pour vous faire succomber. Il convient donc à tout moment de vous concentrer sur vos sensations corporelles pour savoir si vous avez vraiment faim.
Celle-ci fait écho à notre instinct animal et le « goût » que nous percevons des aliments a une composante olfactive majeure. Ainsi même lorsque l’estomac est rempli, une odeur qui évoque un aliment particulier peut donner envie de manger. C’est pourquoi les scientifiques et surtout les enseignes de restauration se servent de notre odorat pour nous attirer et nous faire consommer davantage . Des expériences ont en effet montré que quand on diffuse des arômes alléchants d’un aliment, les personnes mangent davantage d’aliments qui s’en rapprochent.
Nos préférences alimentaires sont établies par notre culture et notre éducation. Vous aimez ce qui est comestible et rattaché à des goûts découverts dans l’enfance. De plus, si vous avez le désir de consommer un produit déterminé, et si ce n’est pas cela que vous êtes en train de consommer, vous mangerez davantage de ce produit insatisfaisant, à la recherche d’un plaisir qui ne vient pas ! Mangeons donc ce qui nous fait plaisir , car la frustration de manger autre chose risque de nous faire manger en excès !
Les gargouillis de l’intestin, une sensation de vide de l’estomac sont des manifestations classiques de la faim. Mais ce ne sont pas les seuls : une gorge serrée, une tête lourde ou une sensation de mal de tête, une difficulté de concentration, et même une mauvaise humeur, de l’irritabilité sont autant des signaux que le corps réclame du carburant. Il s’agit de savoir détecter ces signaux avant qu’ils ne deviennent désagréables , d
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