СЫРОЕДЧЕСКИЕ БАЧИ К ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

Нам понадобится:

• 65 гр. лесных орешков
• 10 гр. кокосовой стружки
• 5 гр. какао
• 10 гр. сиропа
• 50 гр. горького шоколада 99%. В оригинале было 50 гр. какао бобов и 1 столовая ложка кокосового масла.
• 2 королевских финика
• 5 ст ложек воды/растительного молока (мне не понадобилось)
• шоколад для глазировки

Я немного изменила оригинальный рецепт, подстроив его под имеющиеся дома продукты. В частности, заменила какао бобы, которых не было, на 99% - ый шоколад и, соответственно убрала кокосовое масло, т.к. в шоколаде уже имеется масло какао. Мне не хватило сладости сиропа и я добавила еще 2 королевских финика. Жидкости мне не понадобилось, масса хорошо держала форму и без нее. 

В комбайне измельчаем орешки с кокосовой стружкой, финиками и какао. На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем сироп. Соединяем обе массы и лепим конфетки в виде башенок, на макушку каждой укладываем лесной орешек. 

Растапливаем шоколад для глазировки, у меня был 95%, и аккуратно окунаем конфетку в шоколадную массу. Затем вилочкой вынимаем и выкладываем на пергамент. Даем застыть шоколаду. Можно пробовать. 

Buon appetito! 

В оригинале каждая конфета завернута в фольгу и внутри есть небольшая записочка с красивой фразой о любви или просто о жизни. Можно придумать что-нибудь подобное, чтобы удивить своих любимых.(=