СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ ТУШЕНАЯ

Нежное, мягкое и сочное мясо к любому гарниру! Свинина тушеная с черносливом готовится очень просто. Такое блюдо приятно разнообразит повседневное меню. Большую часть времени мясо тушится без вашего участия.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 гр

Чернослив 100 гр

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Чеснок 2 зубч.

Растительное масло 20 гр

Вода 200 мл

Соль по вкусу

Специи сухие по вкусу 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 1 ч 15 мин

ШАГ 1:

Как потушить свинину с черносливом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей. Можно взять с небольшим количеством сала.

ШАГ 2:

Мясо промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с него лишнюю влагу. Нарежьте мясо на кусочки, примерно одинакового размера.

ШАГ 3:

Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его 7-10 минут на сильном огне, чтобы оно начало немного подрумяниваться.

ШАГ 4:

Затем подлейте к мясу немного горячей воды и закройте сковороду крышкой. Сделайте огонь меньше и тушите мясо около часа, чтобы оно стало очень мягкое. По мере выкипания, воду можно подливать ещё. Следите, чтобы мясо не начало подгорать.

ШАГ 5:

Пока мясо тушится, подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте полукольцами, а морковь кружочками или брусочками.

ШАГ 6:

Овощи будем обжаривать отдельно. Для этого налейте на горячую сковороду немного растительного масла и выложите нарезанные лук и морковь. Обжаривайте овощи 3-5 минут, чтобы они стали мягче.

ШАГ 7:

Обжаренные лук и морковь выложите в сковороду к мясу. Сюда же добавьте промытый чернослив. Перемешайте. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Добавьте пару зубчиков чеснока. Тушите все вместе еще 3-5 минут.

ШАГ 8:

Тушеная свинина с черносливом готова! Снимите сковороду с огня и подавайте к столу. В дополнение можно приготовить любой гарнир.

Приятного аппетита!