СУП С ЯЙЦОМ С МЯСОМ

Простой и вкусный, для повседневного семейного обеда! Суп с мясом и яйцом - это полноценное первое блюдо, которое приятно разнообразит ваш рацион. Такой суп, без сомнения, понравится всей семье. Все продукты заменяемы, можно готовить без мяса, на овощном бульоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 300 гр

Картошка 3 шт.

Яйца 2 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Вермишель 50 гр

Вода 2 л

Растительное масло 20 гр

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Специи сухие по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1:

Как сварить суп с яйцом и мясом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для варки бульона можно взять любой вид мяса. Я буду готовить суп из свинины. Можно взять мясо на кости или без костей. Яйца необходимо заранее отварить в кипящей воде 7-8 минут, а затем оставить остывать, залив холодной водой.

ШАГ 2:

Мясо залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо убрать. Варите мясо около часа. Затем мясо необходимо нарезать на несколько кусочков и вернуть обратно в бульон. По желанию бульон можно процедить.

ШАГ 3:

Картофель очистите от кожуры, ополосните и нарежьте на кусочки. Отправьте нарезанный картофель в бульон и оставьте вариться минут на 15.

ШАГ 4:

Лук и морковь очистите, ополосните и измельчите. Натрите морковь на терке, а лук мелко нарежьте.

ШАГ 5:

На горячую сковороду налейте растительное масло и обжаривайте лук с морковью 2-3 минуты. Затем отправьте готовую зажарку в кастрюлю.

ШАГ 6:

Отварные яйца очистите от скорлупы и нарежьте. Так же отправьте в суп.

ШАГ 7:

Добавьте вермишель. По вкусу подсыпьте соль и специи. Проварите суп еще 2-3 минуты.

ШАГ 8:

Добавьте любую свежую зелень и снимите кастрюлю с огня. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!