🍒 СУХЕ ВАРЕННЯ З ВИШНІ 🍒 

Спосіб приготування 🥣 

1. Очистьте 1 кг вишні від кісточок. Перекладіть в каструлю, всипте 500 г цукру та варіть на маленькому вогні 30 хвилин після закипання, не закриваючи кришкою та періодично помішуючи.
2. Зніміть каструлю з вогню. Установіть сито на велику миску та процідіть вишні. Залиште їх в ситі на 30 хвилин, щоб рідина стекла та вони остигли.
3. В тарілку всипте 400 г цукру, додайте 40 г кориці та добре перемішайте.
4. В отриману суміш викладайте по 2-3 ягоди ложкою та рівномірно обвалюйте.
5. Після чого перекладіть на деко застелене пергаментом в один шар. Повторіть операцію, доки не обваляєте всі ягоди. Для сушіння такої кількості вам знадобиться два стандартних деко.
6. Деко з ягодами поставте в холодну духовку і включіть нагрів до 60 градусів. Під час сушіння двері духовки мають бути трохи відчиненими, щоб волога виходила, а не конденсувалася всередині. Сушить ягоди протягом 6 годин. Також ви можете скористатись дегідратором. Готове варення перекладіть у сухі банки та зберігайте за кімнатної температури протягом 1 місяця.

Смачного 😋