СПАГЕТТИ С РАГУ ИЗ ТЫКВЫ И ЛЕСНЫХ ОРЕШКОВ

На 4 персоны нам понадобится:

• 360 гр. спагетти из цельнозерновой муки
• 300 гр. тыквы
• 1 морковка
• 1 луковичка
• 2 ножки сельдерея
• 100 гр. лесных орешков
• овощной бульон, оливковое масло, соль, листочки сальвии (альтернативно)

Измельчите сельдерей, морковку и луковичку, пассеруйте недолго с небольшим количеством оливкового масла. Тем временем измельчите орешки, но не очень сильно, и добавьте к овощам. 

Почистите тыкву, нарежьте небольшими кусочками. Выложите ее в сковородку с овощами, добавьте необходимое количество овощного бульона и тушите до мягкости тыквы. 

Отварите пасту в подсоленой воде. Соедините с нашим рагу, перемешайте, добавьте листочки сальвии (если есть такая :)) и можно пробовать.

Buon appetito!