🍖СОКОВИТИЙ ШАШЛИК ЗІ СВИНИНИ🧅

Інгредієнти:
•🍖3 кг свинячого ошийка 
•🧅1-1,5 кг цибулі
•🌿1 пачка приправи
•🧂сіль (за смаком)

Маринована цибуля:
•🧅2 цибулини
•🧂0,5 ст л солі
•🍬0,5 ст цукру 
•💧1 скл води
•🥬зелень

Приготування:

1.Свинячий ошийок нарізаємо спочатку на пластини товщиною приблизно 3 сантиметри, а потім на довгі шматки.Цибулю нарізаємо і перетираємо з сіллю, щоб вона пустила сік. Додаємо цибулю до м’яса, а також додаємо приправу до шашлику. Добре все масуємо, перемішуємо і залишаємо на 1 годину. 

2.Я використовую приправу до шашлику від українського виробника «Іріс». Вона добре підкреслює смак м’яса і маринує його за 1 годину.Нанизуємо м’ясо на шампури і смажимо на мангалі, періодично перегортаючи, до красивого коричнево-золотистого кольору. 

3.Готовність перевіряємо ножем.Готовий шашлик загортаємо щільно в лаваш на 7 — 10 хвилин, а потім подаємо з маринованою цибулею.Маринована цибулька. Цибулю налізаємо тоненько напівкільцями. Додаємо сіль, цукор, оцет, зелень і воду. Перемішуємо і залишаємо на 30-60 хвилин. 

Смачного❤️