СМЕТАННЫЙ МУСС С МАЛИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

молоко — 240 мл

желатин — 16 г (у меня порошковый)

малиновое желе — 40 г

вода горячая — 140 мл

свежая малина — 150 г

сметана — 450 г

сливки растительные взбитые — 340 г

сахар — 180 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В небольшой кастрюле разогрейте 1 стакан молока, добавьте 16 г желатина и размешайте до полного его растворения, не кипятите. Снимите с огня и дайте остыть

В большую чашку налейте 140 мл горячей воды, добавьте 4 ст. л малинового желе и хорошо размешайте до растворения желатина

Промойте 150 г свежей малины и разомните ее вилкой, или пюрируйте в блендере. В чаше миксера смешайте 450 г сметаны и 340 г охлажденных взбитых растительных сливок

Постепенно добавляя 180 г сахара, вбейте сметану со сливками. У вас должна получится пышная масса. Постепенно влейте в эту массу остывшее молоко с желатином

Разделите сметанный мусс на две части и одну часть выложите в форму или в порционные стаканчики. Разровняйте по возможности и поставьте в холодильник

Тем временем, в оставшуюся часть мусса добавьте малину и влейте малиновое желе. Хорошо перемешайте

Вылейте малиновый слой поверх сметанного и поставьте в холодильник.

Если у вас осталось еще не использованное малиновое желе, его можно развести 2 стаканами горячей воды, охладить и залить сметанный мусс

Охладите сметанный мусс с малиной в течении часа и подавайте. Украсить можно ягодками, взбитыми сливками и веточкой мяты

Если вам понравился рецепт, то делайте репост. Подписываемся на канал.