СИНАБОНЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
https://t.me/KULINARIYA_SVOIMI_RUKAMY
Знаменитые сладкие булочки с корицей в сливочной заливке! Синабоны из слоеного теста готовятся очень быстро, особенно если вы используете покупное тесто. И вкус у них при этом ничуть не хуже. Ароматная и сочная сладкая выпечка к чаю или на праздничный стол!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ:
Слоёное тесто 500 гр
Коричневый сахар 50 гр
Сливочное масло 30 гр
Корица (с горкой) 1 стол.л.
Ванилин (щепотка) 1 гр
ГЛАЗУРЬ:
Творожный сыр 100 гр
Сливки (20%) 35 мл
Сахарная пудра 20 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Время приготовления: 1 ч 20 мин
ШАГ 1:
Как сделать синабоны из готового слоеного теста? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Тесто для этого рецепта использовалось магазинное слоеное бездрожжевое в виде рулета. По желанию можете заменить тесто на готовое дрожжевое или слоено-дрожжевое.
ШАГ 2:
Сливочное масло растопите и охладите до комнатной температуры. Смешайте растопленное масло, коричневый сахар и корицу. Смесь должна получиться густая, но текучая. Также можете не растапливать масло, а разморозить его до мягкости при комнатной температуре и также соединить с корицей и сахаром.
ШАГ 3:
Тесто предварительно разморозьте и на присыпанной мукой поверхности раскатайте в прямоугольник толщиной около 5 мм. Я использовала тесто в виде рулета весом 500 г. Подойдет также тесто в пластинах.
ШАГ 4:
Промажьте тесто смесью масла, корицы и сахара. Края тоже не забудьте промазать.
ШАГ 5:
Сверните тесто в плотный рулет.
ШАГ 6:
Разрежьте рулет на 8-10 кусочков нужной вам толщины.
ШАГ 7:
Рулетики выложите в форму срезом вверх, оставляя между ними немного пространства, чтобы тесту было куда расти. Выпекайте булочки 25-30 минут при 180°С до золотистого цвета.
ШАГ 8:
Пока выпекаются синабоны, приготовьте глазурь. Творожный сыр нужен сливочный без добавок. Творожный сыр можете заменить плавленым сливочным.
ШАГ 9:
В миске соедините творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин. Взбейте все миксером до однородности. Долго взбивать не нужно, иначе сыр расслоится, пойдет крупинками и глазурь будет испорчена.
ШАГ 10:
Готовые булочки, не вынимая из формы, смажьте глазурью и дайте ей застыть.
ШАГ 11:
После чего можно подавать синабоны к столу.