Шырка Крым

🔥Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

_______________

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!🔥🔥🔥

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

_______________

Широковское сельское поселение (Крым) — Википедия

Шырка Крым

Ешка, круглые, диски Барановичи

Д ля начала уточню, какое блюдо все-таки правильно называть шкарой. Дело в том, что в рыбацком обиходе Причерноморья бытует две версии: 1-я - это жареная на решетке на углях морская рыба; 2-я - тушеная в сковородке особым способом морская рыба. Свежевыловленная рыбка сначала мариновалась, а затем жарилась на углях, на специальной, самодельной толстой решетке - называемой шкарницей. Выяснилось также, что по традиции этот народ, живущий также у Черного моря, приготовляет пищу не только на открытых очагах типа мангала их общее название в Болгарии также - скара , но и на плитах или в духовых шкафах духовках Тем не менее, в этой статье я все-таки буду позиционировать представленное блюдо как шкара, именно приготовленное не на решетке, на открытом огне, а в посуде, сковороде, а лучше В каждом доме жарится или маринуется скумбрия. Широкие устья печей в булочных заставлены глиняной черепицей, на которой рыба жарится в собственном соку. Это называется: макрель на шкаре - самое изысканное кушанье местных гастрономов Иными словами, как не крути, но настоящая шкара — это приготовленная в собственном соку, скорее больше тушенная, чем жаренная свежепойманная рыба. Увы, ушли в прошлое и черепица, использовавшаяся в старинных крымских булочных в качестве подручных и экологически чистых сковородок, и макрель скумбрия , которую нынче даже обнаружить в Черном море — большая проблема. Зато на дворе —май, когда достаточно легко поймать близ берегов Крыма на самодур ту же ставридку или луфаря. Что я с приятелями и сделал, надергав для этого достаточное число черноморской ставридки. Попробую поэтапно рассказать о секретах приготовления шкары по-балаклавски в исполнении гостеприимного капитана катера Александра Ерохина. Для начала Саша быстренько обработал свежепойманную ставридку, отрезав головы и удалив внутренности. Затем хорошенько посолил и поперчил, оставив в холодке на 40 мин - 1 час. А затем - внимание: это и есть балаклавский рецепт! Сковорода была накрыта крышкой и поставлена на медленный огонь на портативной газовой плитке! И уже через мин, когда рыбные слои пропитались собственным соком и ароматом овощей, мы ели и наслаждались знаменитой балаклавской шкарой! Хотите попробовать? Приезжайте в Крым, в Балаклаву! Subscribe Message.