Шукшука с йогуртом.

• Овощные рецепты

#бранч

#завтрак

#ужин

Зеленый шакшука с коричневым масляным йогуртом

• 
  
• ЛЕГКО

• 
  
• ВРЕМЯ РАБОТЫ 50мин

ВРЕМЯ КИПЯЧЕНИЯ 15 мин

• Приготовьте классический рецепт зелёного шакшуки со слоями свежей зелени, завершенную жареными луком-шалотом.

На 1 порцию

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 75 мл оливкового масла экстра-оливкового масла, а также для сбрызгивания в распылителем
• 2 больших лука, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 ст.л. семян тмина
• Большой кусочек большого размера, свежий имбирь, грубо тертый(5см)
• 3 кабачка, пополам, затем каждая половина разрезана вдоль
• 200 г брокколи, бланшированный в течение 2 минут в кипящей воде, осушенный и освеженный •
• 100 г листовой зелени, измельченный (см. Советы)
• ½ огурца, разрезаны пополам, очищенных, затем разрезаны на полулуны
• 2 маленьких салата Барак
• 8 яиц перепела или 4 куриных
• Большой горсткий горох, размороженный, если заморожен, или бланшированный, если свежий
• Свежие листья кориандра и мяты
• Алеппо чили хлопья, чтобы разбросать поверх блюда
• Сок 1 лайма
• Лук шалот кольца, обжаренные в масле до хрустящей корочки, затем сливают, чтобы осушить от масла.

Для йогурта

• 55г соленое масло
• 3 ст.л. каждый мелко нарезаные свежая мята и кориандр(кинза)
• 350 г полножирного греческого йогурта при комнатной температуре

Приготовление :

1. Применяйте любую зелень подобным образом.Если вы можете найти йогурт,то вместо греческого йогурта применительно сметану.
2. Обжарить лук до хрустящего ,для этого перед жаркой, обваляйте его в муке..Бланшируйте брокколи, слейте и процедите, затем охладите . Вы также можете иметь все нарезанные ингредиенты в холодильнике, на срок до 8 часов.
3. Просто готовите их перед едой. Кабачки так же обжарить в муке. Желтки добавляете в шакшуку сырые.
4. Собираете готовое блюдо и перемешивание все ингредиенты, кроме Беликов, их добавляете в последнюю очередь сверху.