Штрули

Ингредиенты:

Для теста:

✅200 мл.воды

✅2 яйца

✅1 ч.ложка соли

✅Мука

Для зажарки:

✅Мясо -любое

✅Лук

✅Морковь

✅Перец

✅Томатная паста

✅Картофель

✅Специи

✅Кипяток

Приготовление:

📝 На небольшом количестве раст.масла обжариваем мясо,если у вас говядина,то долейте воды и тушите его до мягкости.У меня куриное филе и как только оно 'побелело' я добавила лук и морковь.Тушим пару минут,добавляем томат.Оставляем тушиться на слабом огне под крышкой.Так зажарка будет более ароматной.

📝 Формируем штрули.Раскатываем тесто в тонкий пласт,можно разделить его на 2 части,что бы вам было легче.Смазываем растительным или сливочным маслом и по желанию посыпаем зеленью,сушеной или свежей.Закручиваем в рулет,но не туго и разрезаем как на видео.

📝 Поверх зажарки кладем нарезанный картофель и сразу поверх СЫРОГО картофеля ,выкладываем штрули.Солим и перчим,можно разные специи по вкусу.Вливаем кипяток,что бы покрывало штрули и варим 25 минут,под крышкой.Подаем со сметаной с чесночком.

Приятного аппетита!