Штрудель

Приготовление:

Мелко нарезанные и очищенные от кожуры и семян яблоки и груши тушим с корицей и подсластителем до мягкого состояния.

Тесто : К псиллум добавить Воды и дать набухнуть. Как набухнет добавить Иичко и тщательно перемешать до однородности . Добавить остальные ингредиенты . Замесить эластичное тесто. Если сильно липнет к рукам добавить муки. Выложить тесто на пищевую пленку и разделить на 2 части. Каждый кусочек раскатать тонко около 1-2 мм. Затем смазать сливочным маслом, сверху выложить 1/2 начинки. Далее положить второй лист теста и сделать тоже самое. 

Затем скатать в рулет и выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком . Штрудель смазать сливочным маслом, затем желтком. Выпекать 30 мин при 180 гр . верху выложила мороженое