Шпинат в имбирном соусе с кунжутом

Ингредиенты:

400 г – свежего шпината

½ шт – небольшой моркови

½ ст.л – семян кунжута

2 стрелки – зеленого лука

2 ч.л – растительного масла

½ ч.л – соли

заправка

2 см – имбиря

2 ст.л – воды

1 ст.л – светлого соевого соуса

2 ч.л – кунжутного масла

2 ч.л – рисового уксуса

¼ ч.л – сахара

Приготовление:

1. Имбирь натрите на мелкой терке, переложите в плошку и добавьте две столовые ложки воды. Отставьте на 5-10 минут. Затем добавьте остальные ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте.
2. Морковь нарежьте на небольшие кубики. Нарежьте зеленый лук.
3. Налейте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло, соль и доведите до кипения.
4. Выложите в кастрюлю шпинат и морковь на 30 секунд. Снимите с огня и откиньте на дуршлаг. Переложите в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Откиньте на дуршлаг.
5. Возьмите кусок ткани или марли, выложите в центр зелень, соберите концы ткани вместе и отожмите лишнюю воду. Переложите в миску.
6. В миску добавьте подготовленную заправку, семена кунжута, зеленый лук и перемешайте. Попробуйте на вкус и если требуется подсолите.
7. Переложите салат в плошку, накройте тарелкой и аккуратно переверните. Снимите плошку и можно подавать. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine