Шоколадный торт "Пеле"
@multishef![](https://sun9-33.userapi.com/impf/fA6SsjoKlmzW09BIuKfSWyIGb6pxSq1YCoi0RA/yatcQGw6zF0.jpg?size=451x604&quality=96&sign=f8b6513e36d83f711151aa52ebe44836&c_uniq_tag=Z3yDvfTukLxQH_VdIf2kkdfGTrWQlknFPVwdOdHe1zU&type=album)
Ингредиенты:
Для коржей: - 3 стакана сахара - 1 пачка какао - 5 шт яиц - 3/4 части пачки сливочного масла - 1 пакетик ванильного сахара - 1,5 чайной ложки соды - около 3 стаканов муки - 700 мл кефира - любой фруктовый ликер или сироп Для крема: - 2 банки вареной сгущенки - 1 пачка сливочного масла
Приготовление:
1) Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао - тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц - перемешать до однородности 2) Сливочное масло растопить и влить теплым ( не горячим!) в шоколадную смесь - перемешать 3) Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир 4) 1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто - быстро перемешать 5) И сразу высыпать муку- перемешать до однородности 6) Тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана , так что если будет не хватать муки - добавлять по чуть-чуть 7) Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом - выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз 8) Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой ( воткнуть в центр зубочисткой - достать зубочистку, если вышла чистая - значит корж готов) 9) Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом 10) Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз - взбивая после каждого добавления) Не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким 11) После того как все коржи остынуть - смазать кремом каждый корж, сложить торт 12) Один корж оставить для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки 13) Верхушку и бока обсыпать крошками 14) Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать
Приятного аппетита!
![](https://sun9-21.userapi.com/impf/VUKCjzampDhlHz6OSJbaH3MvmtJCAaV8e5tn6g/80AJMBfiHOw.jpg?size=403x604&quality=96&sign=a57c5933fdf286544bbf12441c77ca12&c_uniq_tag=wSOxs6A7CkNausZh-OeFsZlTTRcRdl1VTjB50PyAito&type=album)
![](https://sun9-20.userapi.com/impf/JibSRsouXIPkmSSVD2zwThh1fSsU8VVsQueiEA/HLEGGOc7Azs.jpg?size=520x347&quality=96&sign=e1777604da6bb3ca091857d91ff825db&c_uniq_tag=z5Y3QWtJB-KQKsgrCGbjPXEXnLcVuHQatLRnCQpVSEE&type=album)
![](https://sun9-69.userapi.com/impf/r0KGHMQLaRFti6AQbdDbQsvujbev7y-mu_jzzQ/Qgp-_7yukfk.jpg?size=520x347&quality=96&sign=2d77ae5d4d803faf42ded857f9b3982f&c_uniq_tag=0Np49NiCTdqTyVgcXV6A8HoPYGDiMVV3Xm0QBCtVbGQ&type=album)
![](https://sun9-63.userapi.com/impf/vgxnA9kkrP0RAo_1jdZ1x8iHVzfrBDgXxNa9gw/p86OoGmg2vA.jpg?size=520x347&quality=96&sign=a89ecb47591be35021b71f50b2881b18&c_uniq_tag=3I-HhOok9VbyhfSCtP111LWfw3kvOD907vos-qpU16w&type=album)
![](https://sun9-30.userapi.com/impf/bbdjlV-HGzWxICoXteK3fdWEkU4SLOU5fWxfEA/6GlSY7Xev84.jpg?size=403x604&quality=96&sign=0816d99b4802d723821d904e2906c1bf&c_uniq_tag=jkVzZe_YtlVRqONl_wNZklcvvQEjag8iA61yYDZ6yiI&type=album)