Шоколадный тирамису

Ингредиенты:

• Савоярди — 100 г (12 шт)
• Горький шоколад — 80 г
• Маскарпоне — 250 г
• Сливки от 33% — 200 г
• Вишня без косточек — 100 г
• Какао-порошок — 1 ст л
• Кофе опционально 

Приготовление:

1. Топим шоколад на водяной бане и остужаем.

2. Разминаем маскарпоне вилочкой, чтобы не было комочков. Помешивая частями вводим его в шоколад (если добавить все сразу, то шоколад может схватиться).

3. Взбиваем холодные сливки до пиков. Частями вводим их к шоколадной массе.

4. Варим крепкий кофе для пропитки печенья (лучше не растворимый). 

5. Собираем тирамису (делаем 2 слоя печенья, между ними добавляем вишню). Убираем в холодильник минимум на 2 ч, а перед подачей посыпаем какао.

Желаем приятного аппетита!
Стараемся для вас: t.me/cook_tricks