Шоколадный пудинг

Ингредиенты:

• Какао порошок - 0,25 стакана

• Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

• Молоко - 1,5 стакана

• Масло сливочное - 4 ст. л.

• Сахар - 0,5 стакана

• Соль - 0,25 ч. л.

• Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.

• Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.

• Сливки жирные для взбивания

Приготовление:

1. В жаропрочной миске смешать какао порошок, сахар, крахмал и соль, отставить в сторону.

2. В сотейник налить молоко и на среднем огне подогреть до высокой температуры, но не доводить до кипения.

3. Налить немного горячего молока в миску с какао, перемешать, а затем эту шоколадную пасту выложить в сотейник с оставшимся молоком, стоящий на плите на медленном огне. Ввести яйцо и половину сливочного масла, хорошо размешать.

4. Готовить пудинг на медленном огне около 5-8 минут, постоянно помешивая. Затем снять сотейник с плиты, ввести ванильный экстракт и оставшееся сливочное масло, хорошо размешать.

5. Подавать шоколадный пудинг в сервировочной миске, полив сливками.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА